Patates Püreli Patlıcan Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
35dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Karnıyarık tarzında ama patates püresi ve kaşar peynirinin lezzetiyle mevcut lezzetini doruklara çıkaran bir tarif.

Patates Püreli Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

3 adet bostan patlıcan
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
200 gram kıyma (Kuzu kullandım, dana da olur)
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
3-4 adet yeşil biber
Kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz
2 adet patates
1 çorba kaşığı tereyağı
1/2 (yarım) çay bardağı süt
Kaşar peyniri
Maydanoz

Patates Püreli Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanlar alacalı soyulur, zeytinyağı ve tuz karıştırılarak patlıcanların üstüne sürülür. Yaklaşık 20-25 dakika 220 derece fırına verilir.
Yemeklik doğranmış kuru soğan, sarımsak, kıyma zeytinyağında kavrulur. Küp doğranmış domates ve yeşil biberler eklenir. Tuz, kırmızı toz biber ve karabiber eklenip karıştırılır. Suyunu bir miktar çekene kadar pişirilir.
Patatesler tuzlu suda haşlanır, ezilen patateslere tereyağı ve süt eklenip püre haline getirilir ( Ben bazen blenderdan geçiriyorum, kıvamı daha pürüzsüz olsun diye)( Püreyi krema torbası ve uçları ile şekilli olarak da sıkabilirsiniz).
Fırından alınan patlıcanların içleri çatalla ezilir. Kıymalı harçtan bolca koyulur. Hafif bastırılır. Üstlerine patates püresi sıkılır ve rendelenmiş kaşar peyniri koyulur.
Isıtılmış fırında 200 derecede üstleri kızarana kadar pişirilir. Güzel kızarması için fırını ızgara moduna alıp kontrollü şekilde bekletebilirsiniz. Maydanoz serpilerek servis edilir. Afiyetle ❤️.

Patates Püreli Patlıcan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.