Patates Yatağında Kaşarlı Et Sote (VİDEOLU)

Patates Yatağında Kaşarlı Et Sote (VİDEOLU) Tarifi İçin Malzemeler

350 gram küçük kuşbaşı doğranmış yağsız dana eti

4 adet orta boy patates

1 adet orta boy soğan

1 adet kapya biber

2 adet yeşil biber

1 adet büyük boy domates

3-4 diş sarımsak

1/4 (çeyrek) çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

100 gram rendelenmiş kaşar

2 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı pul biber

2 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber

1/4 (çeyrek) muskat rendesi

Patates Yatağında Kaşarlı Et Sote (VİDEOLU) Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesleri soyup boyuna ikiye bölün. İçini bıçakla da oyacak ile dolma oyar gibi oyun oyun.
Tepsiye gelecek yüzeyini de bıçakla keserek düzeltin. Düz durması için.
Zeytinyağı gezdirin, tuz atın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10-15 dk yarı pişirin.
Sote yapımı ; Zeytin yağını tavaya dökün. Eti orta ateşte yaklaşık 4-5 dk kavurun. Üzerine muskat rendeleyin.
Üzerine soğanı ekleyin. 3-4 daha kavurun.
Biberleri ekleyin ve 3-4 dk daha kavurun.
Sonra domates, tereyağı ve baharatları ekleyin. Suyunu çekene kadar orta ateşte 4-5 dk kadar pişirmeye devam edin.
Yarı pişmiş patateslerin içerisine soteden doldurun. Tekrar fırına sürün ve 6-7 dk 200 derecelik fırında tekrar pişirin.
Fırından çıkarın ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit miktarda dağıtın.
Tekrar fırına verin ve 2-3 dk pişirin.
Servis edebilirsiniz.