- 4-6 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/patlican-herse/
Patlıcan Herse Tarifi İçin Malzemeler
- 4 tane patlıcan
- 3 tane biber
- 2-3 tane domates
- 7-8 dal maydanoz
- 1 diş sarımsak
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limon
- Bir tutam toz şeker
- Tuz
Bunun esas adı patlıcan Söğürme çok eskiye dayanan bi tarif buu meyhanrlerin yıldızlı zamanından meyhane sıcak mezeler olarak katagoride geçer
Evet babaganus çok güzel oluyor.guney doğuda çok yaparlar çok da lezzetli olur.off şimdi olsada yesek
Bizde buna patlıcan salatası deriz. PATLİCAN YEMEZSEM CATLİCAM:-)
ellrinize saglik cok guzel ama patlicanlari ocagin uzerinde kozlemek yerine buyuk teflon tencereye patlicanlari catalla bi kac yerinden delerek yerlestirip kapagini kapatirsaniz kisa bir sure icinde lezzetli koz patlicanlar elde edwbilirsiniz .. afiyet olsun
Teşekkürler… Patlıcanlar elektrikli ocakta, fırında ya da sizin söylediğiniz yöntemle de közlenebilir tabi ki… Fark şu; ateşte patlıcanların kabukları tam olarak közleniyor ve patlıcana çok hafif isli bir tat da veriyor. İşte bu tadı elektrikli ocakta ya da fırında yaptığınızda elde edemiyorsunuz. En güzeli mis gibi kokusunu duya duya mangalda közlemek ama buna her zaman imkan olmuyor…
Super,Azerbaycanda manqal salati deyirik buna.
Elinize sağlık Adana da babagannuş deriz biz bu salataya bol nar ekşisi kullanarak yaparız.