- 4-6 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/patlican-kebabinin-tarifi/
Patlıcan Kebabının Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr dana kıyma
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- 1 kg patlıcan
- 3 tane domates
- İsteğe göre yeşil biber
- 3 kaşık sıvı yağ yada iç yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1,5 su bardağı sıcak su
Kıymalar arada kaldığı için iyi pişiyor mu kafama takıldı da yarın misafirlerime yapmayı düşünüyorum da
tabi ki pisiyor cunku kofteyi oncedeb kizartiyorsunuz cig koymayacaksiniz
Bu yemegin orjinali urfa usulü yani
koftesine fazladan sogan ve cok az salca ve en onemli noktasi kesinlikle su dokulmez sadece yag gezdirilir uzerine ikincisi patlicanlar tuzlu suda bekletilmez soyulmaz dilimlenir aralara kofte konulur
Orjinali Antep hanimefendi:) siz bildiginiz gibi yapin boyle de gayet guzel ;)
kaç dakikada pişiyor
Ellerinize saglik kofte malzemeleri bu kadar mi bayat ekmek ve yumurta da var mi?
Hayır yok bu kadar. Ama isteğinize göre de yapabilirsiniz tabi. Bazen normal ekmekli yumurtalı köftede kullandığım oluyor. Yöresel olarak orjinalinde yok ama
Ellerinize saglik super gorunuyo.bi sorum olcak.patlicanlarin acisini cikarcakmiyiz acaba
Yazmayi unutmusum :( evet tuzlu suda bekletilmesi lazim