Patlıcan Turşusu Annem Usulü - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Patlıcan Turşusu Annem Usulü Tarifi İçin Malzemeler

5 kg patlıcan
500 gr domates
500 gr acı biber (kırmızı ve yeşil)
Bol maydanoz
500 gr sarımsak
İsteğe göre tuzun miktarı ayarlanır.
2 paket (200 gr) Kişniş
1 kg sirke. İsteğe göre azaltılır veya çoğaltılır.

Kaynaması İçin;

5 litre su

Patlıcan Turşusu Annem Usulü Tarifi Nasıl Yapılır?

5 kg patlıcanımızı temizleyip, yıkıyoruz. Ortadan bir çizik atıyoruz. (Karnı yarık gibi) Patlıcanları kaynatmak için su hazırlıyoruz. Suyumuza tuz atıp kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamış suya patlıcanlarımızı ilave ediyoruz. Ve 15-20 dakika daha kaynatıyoruz. Daha sonra patlıcanlarımızı sudan çıkarıp süzgece bırakıyoruz. Suyunun süzülmesi için 1 gece bekletiyoruz. Sabah iç malzemelerimizi küçük küçük doğrayıp patlıcanın içini dolduruyoruz. Doldurduktan sonra kavanoz veya bizim gibi 5 litrelik turşuluk bidona diziyoruz. Dizme işlemi bitikten sonra üzerine aldığı kadar sirke ile dolduruyoruz. Ve son olarak ağzını sıkıca kapatıp ılık yere bırakıyoruz. En geç 1 ay sonra afiyet ile yenile bilir.
Tekrar afiyet olsun. 😊

Patlıcan Turşusu Annem Usulü Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.