Porsiyonluk Cheesecake - Nefis Yemek Tarifleri

Porsiyonluk Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

24lü mufin kalıbı

Mufin kabının içine pasta mufin kağıdı

(24lü den yaklaşık 18 tanesini dolduruyor)

Kreması için:

1 su bardağı şeker

1 yemek kaşığı un

2 yumurta

2 yemek kaşığı nişasta

200 gram krema

400 gram labne

Taban için:

1.5 paket burçak bisküvi

50 gram eritilmiş tereyağ

Sos için:

3 adet limonun suyu

6 yemek kaşığı şeker

1 çay kaşığı ucu zerdeçal(renk vermesi için)

Porsiyonluk Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle tabandan başlayalım.
Burçak bisküviyi rondodan geçirip içine tereyağını ilave edip karıştıralım.
Ardından mufin kalıplarına mufin kağıtlarını dizelim ve her kağıda tabandan koyup bir kaşık yardımıyla bastırarak düz şekil verelim. Az olmasına özen gösterelim krema ve sos için yer kalmalı.
12 sinide tabanını doldurduktan sonra buzdolabına dinlenmeye bırakıp kremaya geçelim.
Krema için yumurta ve şeker çırpılır ardında krema ve labne hariç diğer malzemeler katılır. En son krema ve labne(suyunu süzün) ilave edilip karıştırılır.
Kremalar tabanı yapılmış mufinlere eşit şekilde pay edilir.
Krema önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına 25 30 dk atılır. Altına çatlamayı önlemek için tepsi koyulup içine su koyulur.
Kremalar kürdan yardımıyla kontrol edilir katı değil hafif yumuşak olmalıdır. 20 dakika fırından çıkarmadan fırının kapağı açılarak beklenir.
Sos için linonlar sıkılıp şeker ilave edilerek ocağa alınır.
Üstüne zerdeçal az miktarda atılıp karıştırılır.
Sosta dikkat etmeniz gereken nokta koyulaşmaya başlayınca altını kapatmalısınız yoksa sos çok katılaşır.
Hazır olan mufinlere sos ilave edilerek 1 gece dolapta bekletilir.
Mufin kağıtları çıkartılarak istediğiniz şekilde süsleyip servis edebilirsiniz.Afiyetle :).

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar