Şahane Kürdan Kebabı (Yok Böyle Bir Lezzet) (Videolu)

2-4 Kişilik
35dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Şahane Kürdan Kebabı (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

350 yada 400 gr kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 tane kapya biber
Göz kararı galeta unu yada ufalanmış bayat ekmek
1 cay kaşığı + 1 fiske tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
5 yada 6 tane patlıcan üzerine kürdan ile takmak için domates ve çarliston biber

Sosu için;

1 yemek kaşığı salça
1,5 su bardağı su

Şahane Kürdan Kebabı (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak köftemizi hazır ederiz. Soğan, biber, sarımsak robotta çekilir kıyma üzerine eklenir ekmek, tuz, baharatıda ilave edip, 6-7 dk yoğrulur. Kıvam alınca yuvarlak şekil verip, 25-30 dakika dolapta bekletiriz (Köfte harcı bir gün öncedende yapılabilir)
Daha sonra patlıcanlarımızı yıkayıp, alacalı şekilde kabuğunu soyup, uzun uzun çok kalın olmayacak şekilde keseriz ve kurutup ıslak olmasın yağ sıçraya bilir kızgın yağda arkalı önlü kızartırız.
Peçete serili tepsiye kızaran patlıcanları alırız (Fazla yağını çekmesi için) köfteleride kızartıp, 2 patlıcanı artı olacak şekilde sereriz ortasına köfte koyup, bohça şeklinde kapatırız ve kürdana domates biber batırıp, bohçamızın üzerine batırırız.
Tüm işlem bitince tepsimize dizeriz, 1 yemek kaşığı salça, üzerine biraz tuz 1,5 su bardağı su ilave edip, özeriz bohça üzerine dökeriz.
180 derece fırında biberler pişmiş ve salça özlesene dek pişiriniz çabucak oluyor.

Şahane Kürdan Kebabı (Yok Böyle Bir Lezzet) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Şahane Kürdan Kebabı (Yok Böyle Bir Lezzet) (Videolu)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.