- 4-6 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/salgam-dolmasi-erzurum-mutfagi/
Şalgam Dolması (Erzurum Mutfağı) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet orta boy şalgam
- Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
- 1 çay bardağı pirinç
- 1-2 adet soğan
- Kıyma
- Maydanoz
- Tuz
- Sıvı yağ
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı (normal sıvı yağ da olabilir)
- Pul biber
- Karabiber
- 1 su bardağı su
Erzurum şalgam dolmasının harcına maydanoz dan ziyade reyhan katılır yinede elinize sağlık
teşekkür ederim.