Saray Mutfağından; Sultan Kebabı (Davet Sofralarına Çok Yakışır)

10-12 Kişilik
15dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Saray Mutfağından; Sultan Kebabı (Davet Sofralarına Çok Yakışır) Tarifi İçin Malzemeler

Tavuklu harç için:

2 bütün tavuk göğsü
2 adet kuru soğan
1 su bardağı bezelye
2 adet havuç
3 adet sivri biber
2 adet domates
6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Beşamel sos için:

1 litre süt (5 su bardağı)
2,5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Diğer malzemeler:

12 adet üçgen yufka
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Saray Mutfağından; Sultan Kebabı (Davet Sofralarına Çok Yakışır) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Geniş bir tencereye soğanı ve sarımsağı alıp sıvı yağda kavurmaya başlayalım.
Peşinden küp küp doğranmış tavukları ilave edip suyunu salana kadar kavuralım bezelyeyi, havucu, biberi, domatesi, salçayı ve baharatları sırasıyla ekleyip sebzeler hafif ölüp tavuk suyunu çekene kadar pişirelim. Ocağın altını kapatalım.
Harcımız soğurken beşamel sosumuzu hazırlayalım.
Tencereye tereyağı ve unu alıp un kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavuralım.
Üzerine sütü ilave edip kaynayana kadar pişirelim.
Tuz ve karabiberi de ekleyip ocağın altını kapatalım.
Derin, yassı bir kaseye her bir yufkanın geniş kısmını serelim içine 2 yemek kaşığı dolusu harçtan koyup dışta kalan yufka parçalarını üzerine kapatalım ve tepsiye ters çevirip bırakalım.
Bütün yufkaları böyle bitirelim.
Üzerlerine bütün beşamel sosunu döküp kaşarları da serpiştirelim. Ve 190 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Sıcak olarak servis edelim. Hepsi bu kadar, afiyet olsun.

Not;isterseniz ölçüleri yarıya indirip 6 adet kebap da elde edebilirsiniz. Davet sofralarına çok yakışan bir tarif. Mutlaka deneyin.

Saray Mutfağından; Sultan Kebabı (Davet Sofralarına Çok Yakışır) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.