Şark Köftesi (Yumuşacık Köftesi İle)

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 6-8 Kişilik
  • 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Şark Köftesi (Yumuşacık Köftesi İle) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 su bardağı kaynamış su
  • Yarım demet sapları ayıklanmış dereotu
  • 1 adet kuru soğan (Rendelenmiş)
  • 1 adet yumurta
  • 4 dolu yemek kaşığı un
  • Tuz
  • İstediğiniz tüm baharatlar istediğiniz ölçüde (Ben pulbiber karabiber kekik nane isot birer tatlı kaşığı kullandım)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası

Sosu için:

  • 1 adet büyük kuru soğan
  • 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • Yarım paket margarin
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için;

  • 50 gr kadar beyaz peynir yada süzme peynir
  • 1 büyük kase yoğurt
  • 2 büyük diş sarımsak
  • 1 tutam tuz

Şark Köftesi (Yumuşacık Köftesi İle) Tarifi Nasıl Yapılır?

Tarifi paylaşan zeynep arkadaşımıza çok teşekkür ederim fakat tarifte kendimce baya değişiklikler yaptım ortaya muhteşem tadına doyum olmayan bu şark köftesi çıktı✔✔✔💯💯💯
1 tabak yetmeyecektir emin olabilirsiniz😋😋😋

  1. İnce bulguru belirttiğim ölçüde kaynar su ilavesi ile yarım saat kabarmaya bırakın. bu arada soğanı rendeleyin.
  2. Üzerine yumurta un baharat salça ve tuzu ilave edip hiç karıştırmadan kabarmış ve ılınmış bulguru üzerine ilave edip iyice yoğurun özlestikten sonra biraz ılık su ile ellerinize hafif su alarak köftenizi toparlayın.
  3. Suyu kontrollü serpiştirin
  4. Köftenin hamuru ele yapışmayan bir kıvamda olmalı.
  5. Köfte bi 10 dk dinlensin. Bu arada tencereye makarna haşlar gibi suyu ilave edin biraz tuz ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  6. Su kaynarken kiraz büyüklüğünde parçalar koparıp köftenizi ince uzun biçimde şekillendirin tıpkı çiğ köfte gibi
    kaynayan suya köfteleri ilave edip bi 10 dk pişirin.
  7. Bu arada soğanlı sosu hazırlayın bunun için de soğanı piyazlık doğrayıp margarin zeytinyağı ilavesi ile kavurun. İyice kızarmaya başlayana dek soteleyin karamelize olmaya başladığı anda salçasını ilave edip pul biber ekleyin bir iki dakikada öyle çevirdikten sonra mercimeği tuzu ilave edip karıştırın ve 2 dk sonra altını kapatın sosunuz hazır.
  8. Sarımsaklı yoğurt için;
  9. Bu tarifin orjinalinde çökelek sulandırılarak kullanılmıştı fakat ben izmirde bulamıyacağım için mutfakta çareler tükenmez dedim ve neticede çökelek ekşi bir peynir olduğu için benzer tadı elde edebileceğim bir peynir olan beyaz peyniri yoğurda ekledim ve neticede fevkalâde güzel oldu eminim ki aynı neticeyi aldım.
  10. Yoğurt sosu için gereken tüm malzemeyi blendırdan çektim ve sos hazırrr. yalnız yoğurt katı kıvamda olmalı. isterseniz peyniri catallada ezip pürüzsüz kıvam elde edebilirsiniz.
  11. Servis aşamasında da soğuyan köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurdu ve bolca soğanlı sosunu ilave edin afiyetle yiyin.
  12. Benim çektiğim fotoğraf kızımın tabağı idi. eşime hazırladığım o güzel göz doyuran tabağı bol sosuyla çekemedim unuttum dolayısı ile sosu azdı ama siz fotoğrafa aldanmayın lütfen bir kerede olsa deneyin ne kaybedersiniz.

Emin olun yaz aylarında asla vazgecemiceginiz hafifmi hafif bir ana yemek olacaktır.
ben yanına sadece yeşil salata yaptım mantı misali😀✔

Not; Evinizde reyhan varsa muhakkak ekleyin köftenin hamuruna…çok yakışıyor..

Şark Köftesi (Yumuşacık Köftesi İle) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Şark Köftesi (Yumuşacık Köftesi İle) 30.06.2018 08:45 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 30.06.2018 17:47 tarihinde güncellendi.

Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
1 Deneyen Fotoğrafı
Ben de Yaptım
Yorumlar (2)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Patates Köftesi (Kıbrıs Köftesi) Tarifi

Patates Köftesi (Kıbrıs Köftesi) Tarifi

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kıbrıs Köftesi Tarifi

Kıbrıs Köftesi

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Anne Köftesi Videosu Tarifi

Anne Köftesi Videosu

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Fellah Köftesi Tarifi Videosu

Fellah Köftesi Tarifi Videosu

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Tekirdağ Köftesi (Piyazı İle) Tarifi

Tekirdağ Köftesi (Piyazı İle)

6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
4 Kişilik Fellah Köftesi Tarifi

4 Kişilik Fellah Köftesi

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Tek Tava Mantı Makarna Tarifi

Tek Tava Mantı Makarna

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Tavuk Tantuni Tarifi

Tavuk Tantuni

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Çilekli Baton Pasta Tarifi

Çilekli Baton Pasta

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Erişteli Pancar Salatası Tarifi

Erişteli Pancar Salatası

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Yoğurt Pastası Tarifi

Yoğurt Pastası

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Onigiri: Japon Mutfağından Pirinç Köftesi Tarifi
Onigiri: Japon Mutfağından Pirinç Köftesi

Onigiri: Japon Usulü Pirinç Topları Pirinç ve deniz ürünlerini sıkça kullanmasıyla dikkat çeken Japon mutfağı,…

Fellah Köftesi Yanına Pratik 10 Resimli Tarif Tarifi
Fellah Köftesi Yanına Pratik 10 Resimli Tarif

Fellah Köftesinin Yanına Ne Yapılır? Fellah köftesi, bulgurun sıcak suyla buluşmasından meydana gelen lezzetli bir…

Sütlü Çorbalar: Yumuşacık Lezzeti ile 28 Tarif Tarifi
Sütlü Çorbalar: Yumuşacık Lezzeti ile 28 Tarif

Sütün yumuşacık lezzeti ile sarıp sarmalanan, sıcacık yanı ile iç ısıtan enfes bir liste: Sütlü…

Kuzu Eti Yemekleri: Yumuşacık Lezzeti İle 25 Tarif Tarifi
Kuzu Eti Yemekleri: Yumuşacık Lezzeti İle 25 Tarif

Pilav, çorba ve sebze yemeklerine enfes yakışan, piştiğinde yumuşacık olmasıyla çoğu yemeğe uyum sağlayan bir…

Kaşar Peynirli Yumuşacık Eriyen 36 Tarif Tarifi
Kaşar Peynirli Yumuşacık Eriyen 36 Tarif

Kaşar peyniri mis gibi sünen tostların, leziz mi leziz hamur işlerinin, sebze gratenlerin ve hatta…

Lokumlu Yumuşacık 16 Tarif Tarifi
Lokumlu Yumuşacık 16 Tarif

Öyle sihirli bir kelimedir ki lokum kendisinden bahsetmek dışında beğenilen, sevilen çoğu şey için kullanılır.…

Espresso Nedir? Nasıl Yapılır ve İçilir? Çeşitleri, Faydaları
Espresso Nedir? Nasıl Yapılır ve İçilir? Çeşitleri, Faydaları

Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…

Mineral Nedir? İçeren Besinler, Görevleri, Özellikleri Tarifi
Mineral Nedir? İçeren Besinler, Görevleri, Özellikleri

Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…

Kapsül Kahve Nedir? Nasıl Yapılır? Çeşitleri, Kullanımı
Kapsül Kahve Nedir? Nasıl Yapılır? Çeşitleri, Kullanımı

Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…

L Karnitin Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları, Kullanımı Tarifi
L Karnitin Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları, Kullanımı

 L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…

D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları Tarifi
D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları

D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…

B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri Tarifi
B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri

B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Tarifler Geri
Videolar Geri