• TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 6-8 Kişilik
  • 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Şark Köftesi (Yumuşacık Köftesi İle) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 su bardağı kaynamış su
  • Yarım demet sapları ayıklanmış dereotu
  • 1 adet kuru soğan (Rendelenmiş)
  • 1 adet yumurta
  • 4 dolu yemek kaşığı un
  • Tuz
  • İstediğiniz tüm baharatlar istediğiniz ölçüde (Ben pulbiber karabiber kekik nane isot birer tatlı kaşığı kullandım)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası

Sosu için:

  • 1 adet büyük kuru soğan
  • 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • Yarım paket margarin
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için;

  • 50 gr kadar beyaz peynir yada süzme peynir
  • 1 büyük kase yoğurt
  • 2 büyük diş sarımsak
  • 1 tutam tuz

Şark Köftesi (Yumuşacık Köftesi İle) Tarifi Nasıl Yapılır?

Tarifi paylaşan zeynep arkadaşımıza çok teşekkür ederim fakat tarifte kendimce baya değişiklikler yaptım ortaya muhteşem tadına doyum olmayan bu şark köftesi çıktı✔✔✔💯💯💯
1 tabak yetmeyecektir emin olabilirsiniz😋😋😋

  1. İnce bulguru belirttiğim ölçüde kaynar su ilavesi ile yarım saat kabarmaya bırakın. bu arada soğanı rendeleyin.
  2. Üzerine yumurta un baharat salça ve tuzu ilave edip hiç karıştırmadan kabarmış ve ılınmış bulguru üzerine ilave edip iyice yoğurun özlestikten sonra biraz ılık su ile ellerinize hafif su alarak köftenizi toparlayın.
  3. Suyu kontrollü serpiştirin
  4. Köftenin hamuru ele yapışmayan bir kıvamda olmalı.
  5. Köfte bi 10 dk dinlensin. Bu arada tencereye makarna haşlar gibi suyu ilave edin biraz tuz ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  6. Su kaynarken kiraz büyüklüğünde parçalar koparıp köftenizi ince uzun biçimde şekillendirin tıpkı çiğ köfte gibi
    kaynayan suya köfteleri ilave edip bi 10 dk pişirin.
  7. Bu arada soğanlı sosu hazırlayın bunun için de soğanı piyazlık doğrayıp margarin zeytinyağı ilavesi ile kavurun. İyice kızarmaya başlayana dek soteleyin karamelize olmaya başladığı anda salçasını ilave edip pul biber ekleyin bir iki dakikada öyle çevirdikten sonra mercimeği tuzu ilave edip karıştırın ve 2 dk sonra altını kapatın sosunuz hazır.
  8. Sarımsaklı yoğurt için;
  9. Bu tarifin orjinalinde çökelek sulandırılarak kullanılmıştı fakat ben izmirde bulamıyacağım için mutfakta çareler tükenmez dedim ve neticede çökelek ekşi bir peynir olduğu için benzer tadı elde edebileceğim bir peynir olan beyaz peyniri yoğurda ekledim ve neticede fevkalâde güzel oldu eminim ki aynı neticeyi aldım.
  10. Yoğurt sosu için gereken tüm malzemeyi blendırdan çektim ve sos hazırrr. yalnız yoğurt katı kıvamda olmalı. isterseniz peyniri catallada ezip pürüzsüz kıvam elde edebilirsiniz.
  11. Servis aşamasında da soğuyan köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurdu ve bolca soğanlı sosunu ilave edin afiyetle yiyin.
  12. Benim çektiğim fotoğraf kızımın tabağı idi. eşime hazırladığım o güzel göz doyuran tabağı bol sosuyla çekemedim unuttum dolayısı ile sosu azdı ama siz fotoğrafa aldanmayın lütfen bir kerede olsa deneyin ne kaybedersiniz.

Emin olun yaz aylarında asla vazgecemiceginiz hafifmi hafif bir ana yemek olacaktır.
ben yanına sadece yeşil salata yaptım mantı misali😀✔

Not; Evinizde reyhan varsa muhakkak ekleyin köftenin hamuruna…çok yakışıyor..

Şark Köftesi (Yumuşacık Köftesi İle) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Şark Köftesi (Yumuşacık Köftesi İle) 30.06.2018 08:45 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 30.06.2018 17:47 tarihinde güncellendi.

Tarifi Deneyenler Ne Diyor?
1 Deneyen Fotoğrafı
Ben de Yaptım
Yorumlar (2)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Patates Köftesi (Kıbrıs Köftesi) Tarifi

Patates Köftesi (Kıbrıs Köftesi) Tarifi

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Yumuşacık Anne Köftesi Tarifi

Yumuşacık Anne Köftesi

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Anne Köftesi Videosu Tarifi

Anne Köftesi Videosu

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Fellah Köftesi Tarifi Videosu

Fellah Köftesi Tarifi Videosu

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Soslu Tavuk Köftesi Tarifi

Soslu Tavuk Köftesi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Tekirdağ Köftesi (Piyazı İle) Tarifi

Tekirdağ Köftesi (Piyazı İle)

6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Patates Köftesi ( Kıymalı) (videolu) Tarifi

Patates Köftesi ( Kıymalı) (videolu)

4-6 kişilik, 50dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Sıkıcık Çorbası (Videolu) Tarifi

Sıkıcık Çorbası (Videolu)

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
İki Kek Arası Dondurma Tarifi

İki Kek Arası Dondurma

1-2 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Tavuklu Tepsi Kebabı Tarifi

Tavuklu Tepsi Kebabı

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Vişneli Muhallebi Tarifi

Vişneli Muhallebi

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Bulgurlu Köfte Tarifi

Bulgurlu Köfte

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Köz Biberli Beyaz Peynirli Meze Tarifi

Köz Biberli Beyaz Peynirli Meze

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Onigiri: Japon Mutfağından Pirinç Köftesi Tarifi
Onigiri: Japon Mutfağından Pirinç Köftesi

Onigiri: Japon Usulü Pirinç Topları Pirinç ve deniz ürünlerini sıkça kullanmasıyla dikkat çeken Japon mutfağı,…

Fellah Köftesi Yanına Pratik 10 Resimli Tarif Tarifi
Fellah Köftesi Yanına Pratik 10 Resimli Tarif

Fellah Köftesinin Yanına Ne Yapılır? Fellah köftesi, bulgurun sıcak suyla buluşmasından meydana gelen lezzetli bir…

Sütlü Çorbalar: Yumuşacık Lezzeti ile 28 Tarif Tarifi
Sütlü Çorbalar: Yumuşacık Lezzeti ile 28 Tarif

Sütün yumuşacık lezzeti ile sarıp sarmalanan, sıcacık yanı ile iç ısıtan enfes bir liste: Sütlü…

Kuzu Eti Yemekleri: Yumuşacık Lezzeti İle 25 Tarif Tarifi
Kuzu Eti Yemekleri: Yumuşacık Lezzeti İle 25 Tarif

Pilav, çorba ve sebze yemeklerine enfes yakışan, piştiğinde yumuşacık olmasıyla çoğu yemeğe uyum sağlayan bir…

Kaşar Peynirli Yumuşacık Eriyen 36 Tarif Tarifi
Kaşar Peynirli Yumuşacık Eriyen 36 Tarif

Kaşar peyniri mis gibi sünen tostların, leziz mi leziz hamur işlerinin, sebze gratenlerin ve hatta…

Lokumlu Yumuşacık 16 Tarif Tarifi
Lokumlu Yumuşacık 16 Tarif

Öyle sihirli bir kelimedir ki lokum kendisinden bahsetmek dışında beğenilen, sevilen çoğu şey için kullanılır.…

Philips Airfryer XXL Kullanımı, Özellikleri, Temizliği Tarifi
Philips Airfryer XXL Kullanımı, Özellikleri, Temizliği

Philips Airfryer XXL Ürün İncelemeleri Philips Airfryer XXL, geleneksel fritöz kullanımının yerine geçebilecek bir ev…

Bulaşık Makinesi Nasıl Temizlenir? 2 Kolay Çözüm Tarifi
Bulaşık Makinesi Nasıl Temizlenir? 2 Kolay Çözüm

Bulaşık Makinesi Temizliği Nasıl Yapılır? Bulaşık makinesi nasıl temizlenir diye düşünen okurlarımıza özel bir yazı…

Moka Pot Nedir, Nasıl Kullanılır? Kahve Nasıl Yapılır?
Moka Pot Nedir, Nasıl Kullanılır? Kahve Nasıl Yapılır?

Moka Pot: Geleneksel İtalyan Kahve Cezvesi Tüm kahveseverleri, kahve hazırlamayı ve içmeyi adeta bir törene…

Silikon Kek Kalıbı Nasıl Kullanılır, Temizlenir? Yağlanır Mı? Tarifi
Silikon Kek Kalıbı Nasıl Kullanılır, Temizlenir? Yağlanır Mı?

Silikon Kek Kalıbı: Esnek & Pratik Pişirici! Yüksek kaliteli gıda sınıfı silikonu içeren malzemelerden üretilen…

Döküm Tava Nasıl Temizlenir? İlk Kullanım, Sağlıklı Mı? Tarifi
Döküm Tava Nasıl Temizlenir? İlk Kullanım, Sağlıklı Mı?

Döküm Tava: Uzun Ömürlü, Dayanıklı! Mutfak eşyaları satan mağazalarda döküm tavaları gördüğünüzde fiyatlarına dikkat ettiyseniz…

Granit Tava Nedir? Sağlıklı Mı? Temizliği, Kullanımı Tarifi
Granit Tava Nedir? Sağlıklı Mı? Temizliği, Kullanımı

Granit Tavayı Doğru Kullanmanın Püf Noktaları Granit tava mutfakta sıkça tercih edilen, kullanıldığında zaman kazandıran…

Mikrodalga Fırın Zararlı Mıdır? Kanser Yapar Mı? Tarifi
Mikrodalga Fırın Zararlı Mıdır? Kanser Yapar Mı?

Mikrodalga Fırın Kullanmak Zararlı mı Sağlıklı mı? Mikrodalga fırın zararlı mı? sorusuna, geçmişten günümüze belirli…

Mikrodalga Fırın Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Nasıl Çalışır? Tarifi
Mikrodalga Fırın Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Nasıl Çalışır?

Mikrodalga Fırın: Pratik & Hızlı Pişirici! Mikrodalga fırın, günümüzde mutfakta tarif hazırlamayı, yiyecekleri veya içecekleri…

Kurban Bayramı Ne Zaman, Bayram Tatili Kaç Gün? 2024 Tarifi
Kurban Bayramı Ne Zaman, Bayram Tatili Kaç Gün? 2024

Kurban Bayramı Ayın Kaçında, Hangi Tarihte? 2024 Kurban Bayramı telaşına az bir süre kaldı. Zaman…

Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? Güncel Haber 2024 Tarifi
Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? Güncel Haber 2024

Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? 2024 yılında Kurban Bayramı haziran ayına denk…

En İyi Termos Bardak Önerileri, Model İncelemeleri, Yorumlar Tarifi
En İyi Termos Bardak Önerileri, Model İncelemeleri, Yorumlar

En İyi Termos Bardak Markaları Hangileri? Evinizden uzakta bir yerlerde yürüyüşe çıktığınızda, kamp yaparken, ofiste…

Mutfak Halısı Nasıl Olmalı, Nasıl Seçilir? Tarifi
Mutfak Halısı Nasıl Olmalı, Nasıl Seçilir?

En İyi Mutfak Halısı Hangi Özelliklere Sahiptir? Mutfak dekorasyonunda önemli bir detay olarak mutfak halısı,…

Çaydanlık Nasıl Parlatılır? Pratik Yöntem, Kesin Sonuç Tarifi
Çaydanlık Nasıl Parlatılır? Pratik Yöntem, Kesin Sonuç

Çaydanlık Parlatmanın Hızlı ve Kolay Yolları! Çay demleme ve su ısıtma süreçlerinde, mutfaktaki en işlevsel…

Yanmış Çaydanlık Nasıl Temizlenir? Doğal Çözüm ve Pratik Yöntemler Tarifi
Yanmış Çaydanlık Nasıl Temizlenir? Doğal Çözüm ve Pratik Yöntemler

Yanmış Çaydanlıklar İlk Günkü Kadar Temiz! Ülkemiz, kişi başına çay tüketimi en yüksek ülke! Hal…

En İyi Mutfak Robotu Önerileri, Ürün İncelemeleri, Yorumlar Tarifi
En İyi Mutfak Robotu Önerileri, Ürün İncelemeleri, Yorumlar

En İyi Mutfak Robotu Hangisi? Mutfak robotu, çoklu fonksiyonu ile yiyecek ve içecek hazırlarken zaman…

Airfryer Nedir, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Özellikleri Tarifi
Airfryer Nedir, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Özellikleri

Airfryer: Geleneksel Fırına Pratik Alternatif! Airfryer, son zamanlarda pek çok evin mutfağında yer edinmiş durumda.…

En İyi Kahve Makineleri Listesi: Karşılaştırmalı Özellikler Tarifi
En İyi Kahve Makineleri Listesi: Karşılaştırmalı Özellikler

En İyi Kahve Makinesi Hangisi? Kahve makinesi, ev konforunda ve tam kıvamında kahve içebilmenizi sağlayan…

French Press Nasıl Kullanılır? Filtre Kahve, Bitki Çayı Nasıl Yapılır?
French Press Nasıl Kullanılır? Filtre Kahve, Bitki Çayı Nasıl Yapılır?

French Press: Ev Tipi Pratik Demleme Cihazınız! French press, son dönemde 3. nesil kahve kültüründe…

Devam Sütü Nedir? Isıtılır Mı? Ne Zaman, Kaç Yaşına Kadar Verilir? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Isıtılır Mı? Ne Zaman, Kaç Yaşına Kadar Verilir?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe ilk 6 ay verilebilecek…

Biotin B7 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Eksikliği Tarifi
Biotin B7 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Eksikliği

Biotin: B7 Vitamini, Vitamin H Literatürde H veya B7 vitamini olarak bilinen biotin, özellikle cilt…

ZMA Nedir, Ne İşe Yarar? Ne Zaman, Nasıl Kullanılır? Tarifi
ZMA Nedir, Ne İşe Yarar? Ne Zaman, Nasıl Kullanılır?

ZMA: Çinko, Magnezyum, B6 Vitamini (Piridoksin) ZMA, son yıllarda sporcular, egzersiz rutini olanlar ve kas…

Tarifler Geri
Videolar Geri