Sebzeli Lazanya - Nefis Yemek Tarifleri

Sebzeli Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

Beşamel sos için;

Yarım su bardağı un

50-60 gr tereyağı veya margarin

4 su bardağı süt

Eğer varsa muskat veya karabiber

Sebze karışımı için (Evde hangi sebzeler var ise);

Benim dolabımda olanlar ise;

Brokoli

Renkli dolmalık biberler

Sarımsak

Bezelye

Havuç

Patates

Semizotu

Dereotu

Çok az da haşlanmış tavuk parçaları

Ev yapımı tavuk suyu (yoksa normal su da olabilir)

Diğer malzemeler ise;

Lazanya hamurları

Rendelenmişkaşar peyniri veya parmesan peyniri

Sebzeli Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Buzdolabımda bozulmaya yüz tutmuş sebzeler olunca ben de bunların hepsini aynı anda nerede kullanabilirim acaba diye düşünürken birden aklıma lazanya yapmak geldi. Belirli bir tarif değil açıkçası evde olan ne kadar sebze var ise koydum içine:)

Öncelikle brokolileri küçük küçük doğradım. Daha sonra sarı, kırmızı ve yeşil olmak üzere renkli dolmalık biberlerim vardı. Onları da tavla zarı büyüklüğünde doğradım ve brokolilere ilave ettim.
Ardından büyük bir diş sarımsak ekledim. Semizotlarını da elimle parçaladım, bıçak değmesin diye:) Dereotlarını da kıydıktan sonra tüm sebzeleri tavada zeytinyağda biraz kavurdum.
Elimde ev yapımı tavuk suyu vardı. Bu suyu sebzelere ekleyerek su bitene kadar sebzeleri pişirdim.
Başka bir yemekten elimde artan garnitür ve birazcık da tavuk parçaları vardı. Sebzeler piştikten sonra da bu garnitürleri (patates, havuç ve bezelye) ve tavuk parçalarını da sebze karışımına ekledim. Böylelikle ilk aşama bitmiş oldu.
Beşamel sosun yapımı için öncelikle tereyağını tencerede erittim. Ardından yarım su bardağı unu tereyağına ekleyerek unu kavurdum.
4 su bardağı sütü de yavaş yavaş kavrulmuş una ekledim ve kıvam alıncaya kadar karıştırdım. Kapatmaya yakın da biraz karabiber ve tuz ekledim.
Başka bir yere de kaşar peyniri rendeledim. Kare cam fırın kabının altını önce sıvı yağ ile yağladım. Ardından biraz beşamel sosu döktükten sonra iki yaprak lazanya hamurunu yan yana koydum.
Sonra üstünü yine beşamel sosu ile kapladım. Ardından sebze karışımından koydum ve biraz da kaşar peynir rendesi serptim.
Daha sonra lazanya hamuru ile kapladım. Ve yine beşamel sosu, ardından sebzeleri ve kaşar peyniri. Bu işlemi kabım dolana kadar tekrarladım ve en son üstüne bol bol kaşar peyniri rendesi attım.
Pişirmeden önce bir gece buzdolabında beklerse eğer hamurlar yumuşayacağı için daha kolay pişecektir ve daha lezzetli olacaktır. Fakat ben bir gece bekleyemediğim için 15-20 dakika ile yetindim. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirdikten sonra fırından çıkardım. Fırından çıkardıktan sonra servis için minimum 15 dakika beklerseniz hem dağılmadan kolaylıkla servis edebilirsiniz, hem de hamur olmaz. Afiyet olsun:)

Sebzeli Lazanya Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (9)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Merve Gündüz @Merve_Aygun8

Şikayet Et

En üste kaşar peyniri koymasak olur mu acaba direk en üstte lazanya olsa olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Merve Erol @mrveroll
  
  Şikayet Et
  
  Hiç öylesini denemedim fakat sanıyorum kaşar peynirle olduğu gibi yunuşak olmayabilir üst kısmı. Lazanya hamuru kuruyabilir sertleşebilir diye düşünüyorum.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Merve Gündüz @Merve_Aygun8

Şikayet Et

En üste kaşar peyniri koymasak olur mu acaba direk en üstte lazanya olsa olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Merve Erol @mrveroll
  
  Şikayet Et
  
  Hiç öylesini denemedim fakat sanıyorum kaşar peynirle olduğu gibi yunuşak olmayabilir üst kısmı. Lazanya hamuru kuruyabilir sertleşebilir diye düşünüyorum.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - Merve Gündüz @Merve_Aygun8
    
    Şikayet Et
    
    cok teşekkür ederimm 🙏💜
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
İrem Kaşgöz @iremnazl

Şikayet Et

Sebzeli lazanyada yaptığım tek tarif bu. Gerçekten çok lezzetli oluyor ve çok beğeniliyor. Teşekkürler 🙏🏻
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
rabia altın @rabia..

Şikayet Et

En üste lazanya koyuyor muyuz?? Ben patlıcan kabak havuç patates ekledim tadı çok sası oldu..
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
Merve Erol @mrveroll

Şikayet Et

Rica ederim.Beğenmenize çok sevindim afiyet olsun :)
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Vildan S. @Vildancihan

Şikayet Et

Tarifinizi denedim mükemmel oldu. Çok teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Gül Eren @Guel-Eren

Şikayet Et

deniyecem sagolun
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
- Merve Erol @mrveroll
  
  Şikayet Et
  
  umarım beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun :)
  Yanıtla
  
  0
  
  11 yıl önce