Sultan Kebabı
Bu tarif Zeynep Sarıyer adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/sultan-kebabi-5992463/
https://www.nefisyemektarifleri.com/sultan-kebabi-5992463/
Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gram dana kuşbaşı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 orta boy havuç
- Yarım su bardağından biraz fazla bezelye
- 1 büyük domates ve/veya 1 su bardağı domates sosu (Tercihen hiç eklemeyebilirsiniz)
- Tuz, karabiber
- 2 su bardağına yakın su(kontrollü dökün)
- 1 adet yufka
Sosu İçin;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1, 5 yemek kaşığı un
- 1, 5 su bardağı süt
- Tuz, karabiber
Üzeri İçin;
- 300 gram rendelenmiş kaşar
Sultan Kebabı Tarifi Yapılışı
- Etler suyunu çekene kadar zeytinyağında pişirilir.
- Soğanı ve sarımsağı atılarak az miktar(dibi tutmasın diye) su eklenir ve sotelenir.
- Sinince domatesler eklenir, birkaç dakika daha pişirilir.
- Domates sosu eklenir(Ya da eklemeyin şart değil)
- Bezelyeler de eklendikten sonra kontrollü su ilave edilir. Etler piştiyse baharatları atıp ocaktan alınır. Karışım 4 porsiyona ayrılır.
- Diğer yandan beşamel sos yağlar eritilip unla kavrulur.
- Üzerine süt eklenip göz göz oluncaya kadar pişirilir. Baharatları atıp kapatılır.
- Bir kaseye 4 e böldüğümüz yufkalar sırasıyla dizilir ve içleri etli harçla doldurulup kapatılır. Zeytinyağlanmış pişirme kabına ters çevrilip sıralanır.
- Üzerine hazırladığımız beşamel sos gezdirilir.
- Üzerine rendelenmiş kaşar ilave edilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
single
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Sultan Kebabı Tarifi 30.05.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: bezelye, dana kuşbaşı, domates, domates sosu, havuç, karabiber, kaşar, sarımsak, sıvı yağ, soğan, su, süt, tereyağı, un, yufka, zeytinyağı
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Yemek tariflerine yorum yapabilmek için üye girişi yapmalısınız.
üye ol