Tane Tane Dökülen Pirinç Pilavı - Nefis Yemek Tarifleri

Tane Tane Dökülen Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı pirinç(ben cevik osmancık marka kullanıyorum)

1 su bardağından 2 parmak az sehriye(arpa yada tel farketmez)

4,5 su bardağı sıcak su (pirinci önceden ıslattıysanız 4 bardak su yeterli gelecektir)

2 yemek kaşığı tereyağı

4 yemek kaşığı sıvı yağ

4-5 damla limon suyu

2 adet kup şeker

Tuz (4 çay kaşığı yeterli geliyor)

(dilerseniz et yada tavuk suyu ekleyebilirsiniz.)

Tane Tane Dökülen Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Pirinci 1 saat önceden ustunu gececek şekilde ılık suya koyuyoruz. (suda bekletmeden yapacaksanız aşağıdaki ölçek miktarımı uygulayabilirsiniz).
Pirinçin suyunu süzüyoruz ve suyun beyaz rengi normale donene kadar pirinçleri yıkıyoruz.
Pilav tenceremizde tereyağını eritip sıvı yağı ve sehriyelerimizi ekliyoruz. (ben bol sehriyeli seviyorum. Siz şehriyeyi azaltabilirsiniz.)
Şehriyelerin rengi kahverengine dönünce pirincimizi ekliyoruz ve 5-6 dk kavuruyoruz. (pirinci yeteri kadar kavuralım ki pişince tane tane olsun).
Kavrulan pirince şeker ve tuzumuzu ilave edip üzerine suyumuzu ekliyoruz.
4-5 damla limonumuzu suya damlatıyoruz (dondurucunuzda yada elinizde tavuk yada et suyu varsa yarım su bardağı ekleyebilirsiniz).
Ocağın en küçük ve en kısık ayarında suyunu çekene kadar pişirelim.
Tenceremizin kapağını sık sık açmayalım ki buharını kaybetmesin. Kapağını kapattıktan 12 dk sonra kontrol edebilirsiniz).

Afiyet olsun.

Not: Pilavın ölçeği 1 bardak pirince, 1,5 bardak kaynamış su olarak ayarlıyorum.

Pirinçi 1 saat önceden ılık suda beklettiysem su olcusunu 1 e 1 olarak kullanıyorum.
Su yerine et yada tavuk suyu da kullanabilirsiniz.
1 bardak pirinç 1-2 kişi.
2 bardak pirinç 3-4 kişiye yeterli geliyor.