Tarçınlı Cevizli Krokan - Nefis Yemek Tarifleri

Tarçınlı Cevizli Krokan Tarifi Nasıl Yapılır?

Uzun seneler önce çocuklarımın severek yedikleri bir yiyecekti :) kıt kıt derlerdi buna :) şimdide severek tüketiyoruz. Cam kavanozda uzun süre saklanabilen çay, Türk kahvesi vs. içeceklerin yanında yada misafirlere hatta bayramlarda gelen misafirlere süper bir ikramlık oluyor. Sizlerinde beğenmesi dileğiyle :)

Önce yağlı kağıdı düz bir zemine yayıyoruz.
Şekeri yanmaz tavaya koyarak ocağı yakıyoruz.
Tavayı sallayarak (şeker tamamen eriyince karıştırarak) şekerin karamelize olmasını sağlıyoruz. (önce yüksek ateşte, daha sonra alttan erimeye başlayınca şeker, ocağı kısmalıyız)
Zaten biraz zaman geçince karamel rengini alıyor şeker.
Karamelize olan şekeri(bu arada şekerin yanmamasına dikkat etmeliyiz) ocaktan alıp üzerine toz tarçını (her tarafına baş ve işaret parmağımızın arasında tarçını ovalayarak top top düşürmeden) döküyoruz, cevizi de karışıma dökerek karıştırıyoruz.
Karemelsiz ceviz kalmamalı.
Yağlı kağıdın bir yanına dökerek, diğer yanını da üzerine kapatıp merdaneyle düzeltiyoruz (yufka açar gibi, cam şişeyle de açabilirsiniz) tabii bunları kısa sürede yapmak gerekli :) çok çabuk donuyor çünkü.
Üzerindeki kağıdı açıp sıcakken bıçakla kesip, soğumasını bekliyoruz. (dolapta bekletirsek daha iyi olur, buzlukta değil)
Soğuyunca, kestiğimiz yerlerden kırıp servisliyoruz.
Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.

Tarçınlı Cevizli Krokan Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

sukran demir @sukrandemr

Şikayet Et

Aynur hanım,tarifimi denemenize beğenmenize çok mutlu oldum :) fotoğraf ve güzel yorumunuz için de ayrıca çok teşekkür ederim afiyet olsun afiyetiniz daim olsun🙏
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
rabia arslan @58nazli

Şikayet Et

ellerinize saglik afiyet bal olsun emeginize saglik
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Canımsın,çok teşekkür ederim 🌷🌷
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
sinemyagmurgedik @sinemyagmur

Şikayet Et

Çok lezzetli görünüyor,ellerinize sağlık Şükran Hanım.Çok ayrıntılı anlatmışsınız, teşekkürler.En kısa zamanda deneyeğim.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Güzel yorumunuz için ben teşekkür ederim.Denerseniz,şimdiden kolay gelsin,afiyet olsun.Sağlıcakla kalın.
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce
tatlıcı @ozlemiooo

Şikayet Et

Şükran hanımcım tariflerinizi beğeniyorum. Krokanı evde fikri yapma müthiş. Teşekkürler.
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Ben teşekkür ederim,güzel yorumunuz için,en azından içine ne kattığımızı biliyoruz,gönül rahatlığıyla yiyebiliriz 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce