Tavuk Ciğeri – 128 Kkal/100g - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
5dk Hazırlık, Pişirme yok

Tavuk Ciğeri - 128 Kkal/100g Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk ciğeri 500 gram
Soğan büyük baş 1 tane (150 gram)
Mantar 200 gram
Baharatlar: tuz, karabiber
Zeytin yağı 1 yemek kaşığı (20 gram)

Tavuk Ciğeri - 128 Kkal/100g Tarifi Nasıl Yapılır?

1) Yapışmaz tavada soğanı yarım halka şeklinde doğrayın ve çok az yağda kavurun. Yaklaşık 10-15 dakika. Baharatlar ekleyerek karıştırın. Tavadan alın.
2) Ayrı yapışmaz tavada çok az yağda mantarı da kavurun, suyu gidine kadar. Baharatlar ekleyerek karıştırın.
3) Soğan kavurduğu tavayı biraz yağ koyarak kızdırın ve ciğerleri ekleyin. Üzerine tuz ve karabiber atın. Bir tarafa yüksek ateşte 3-4 dakika kızartın. Daha sonra çevirin, tuzu ve karabiberi üzerine atın ve ateşi ortaya alıp öbür tarafında 6-7 dakika kadar pişirin. Bir bıçakla ciğerin içene sokun, eğer pembe su geliyorsa pişmiş demek, eğer yok ise hemen ateşten alın! Ciğeri fazla pişmemek gerek, dışta kızarmış olması lazım fakat içi yumuşacık ve kremamsı. Fazla pişmiş ciğer çok sert olur!
4) Servis yaparken tabağa ciğerden, mantardan ve soğandan koyup istediği şekilde süsleyebilirsiniz. Sıcak olarak tavsiye ederim.

Afiyet olsun!

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.