Tavuklu Çökertme Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Selamün aleyküm arkadaşlar bugün tavuklu çökertme kebabı tarifim var hem çok pratik hemde çook lezzetli oluyor denemenizi öneririm. Tavuk göğsü bilirsiniz çok sert olur, bu sosla marine edince yumuşacık oluyor.

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

1 tane tavuk göğsü (400 gram kadar)

Sosu için;

Yarım çay bardağı süt
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1,5 çay kaşığı dağ kekiği
1 tatlı kaşığı tuz (silme)
4-5 tane patates
1 kase yoğurt
1-2 diş sarımsak ve az tuz

Salçalı sosu için;

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağından biraz eksik soğuk su

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle tavuk göğsünü parmak boyutunda doğrayalım, uygun bir kaba süt, sıvı yağ, tuz, toz kırmızı biber, pul biber ve dağ kekiğini alıp karıştıralım.
Doğradığımız tavukları ilave edip karıştıralım üzerini kapatıp buzdolabında 5-6 saat kadar dinlendirelim ( vaktiniz yoksa 2 saat dinlendirebilirsiniz).
Bir kase yoğurda ezilmiş sarımsak ve azıcık tuz ilave edip karıştıralım buzdolabına kaldıralım.
Bu arada salçalı sosumuzu hazırlayalım, tereyağını sos tavasına koyup eritelim. Ardından domates salçasını ilave edip karıştıralım üzerine sıvı yağ ekleyip 2 dakika kavuralım. Tuzunu ilave edip karıştıralım.
Ardından soğuk suyu da ilave edip karıştıralım. Kaynamaya başlayınca karabiberi ilave edip karıştıralım.
Kapağını kapatıp 3-4 dakika kadar pişirelim. Sosumuz da hazır.
Şimdi sıra marine edilmiş tavukları pişirmekte, uygun bir tavaya ( ben wok tava kullandım) soslu tavukları koyup ocağa alalım orta ateşte kapağı kapalı şekilde suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim.
Suyunu çektikten sonra çok az sıvı yağ ilave edip hafif kızarana kadar soteleyelim.
Patateslerin kabuğunu soyup kibrit çöpü büyüklüğünde doğrayalım tuz ilave ederek karıştıralım ve kızartalım servis tabağına alalım.
Patateslerin üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek dökelim, onun üzerine de salçalı sos dökelim ve son olarak tavukları da koyalım 😋 yemeğimiz servis için hazır.
Ben bu yemeğin yanına evde ne varda karışık bir salata yaptım ve mor lahana turşusu ile servis ettim, siz dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

🌹afiyet olsun🌹

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.