Tavuklu Patlıcan Sarma Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

1-2 Kişilik
10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Herkese merhabalar, güzel bir fırın patlıcan yemeği tarifim var, denemenizi tavsiye ederim.

Ben tavuğun kemiksiz ızgara kalça but kısmını kullandım, dileyen göğüs veya bonfile de kullanılabilir, kemiksiz olması kâfi, tarifim 2 kişilik, malzemeleri arttırarak çoğaltabilirsiniz🙂

Tavuklu Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler

2 adet patlıcan
150 gr ızgara kalça but kemiksiz
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet sivri biber
1 adet kapya biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı acı biber salçası
Kırmızı toz biber (tatlı)
Pul biber
Karabiber
Kekik
Tuz
1 küçük kase rendelenmiş kaşar
1 tatlı kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı sıvı yağ ( patlıcanları yağlamak için)

Tavuklu Patlıcan Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları resimdeki gibi uzunlamasına yaprak şeklinde kesip tuzlu suda 10 dk bekletelim.
Tuzlu sudan alıp kuruladığımız patlıcanları sıvı yağ ile her yerini yağlayıp, yağlı kağıt serili tepsiye dizip fırına verelim 15 dk kadar közlenmiş olur.
Yemeklik ince doğranmış soğanı tavaya alıp üzerine sıvı yağ döküp ocağa alalım, rengi dönen soğanlara ince doğranmış biberleri sarımsağı ekleyip 3 dk kavurup salçaları ekleyip 1 dk kavuralım.
Sonra minik doğranmış tavukları ve baharatları ekleyip kendi suyunda kavuralım 20 dk pişmesi için yeterli.
Közlenen patlıcanları fırından alıp, resimdeki gibi boşluk kalmayacak şekilde dizelim, üzerine biraz kaşar serpip pişen tavukları yayalım üzerine, tekrar kaşar serpip yağlı kağıt yardımıyla rulo yapıp saralım üzerine tekrar kaşar serpelim son olaraktan galeta unu serpelim.
180 derece fırında kaşarlar eriyip rengi koyulaşana kadar pişirip afiyetle servis edebilirsiniz.

Not:

Patlıcanları eşit kalınlıkta ve eşit boyda kesmenizi öneririm rulo yaparken orantısız olmasın.
Patlıcanları aralarında boşluk olmadan dizin ki üzerine tavukları koyunca sarma esnasında aralardan dökülmesin.
Galeta unu isteğe bağlı ama değişik bir lezzet katıyor çıtırlık veriyor.

Tavuklu Patlıcan Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.