Tepsi Mantısı - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme

Enfes bir lezzet 😋 tepsi mantıyı büyük oğlumun da yardımıyla yaptık. Yardımcı olmayınca çok uzun ve yorucu olabilen bir yemek mantı. Öylesine leziz birşey ki eşim yediğinde üç tepsi daha olsa yerdik demişti. Küçük oğlum bile biten tepsiye bakmıştı. Üşenmeyin mutlaka deneyin. Klasik mantıya göre daha kolay ve bence sanırım daha lezzetli.

@mutfakkeyiftir ınstagram sayfama uğramayı unutmayın ❤️

Tepsi Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı su
2 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un
1 adet yumurta

İç harcı;

200 gram kıyma
2 orta boy kuru soğan
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber

Sos;

1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı tatlı biber salçası
2 çorba kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı su (et suyu ile karışık)

Üstüne;

Sarımsak
Yoğurt
Nane
Toz kırmızı biber

Tepsi Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yumurta, su ve tuz karıştırılır.
Un eklenerek çok katı olmayan, hafif yumuşak kıvamda bir hamur yoğurulur.
Kıvama göre un veya su kontrollü şekilde eklenebilir.
İç harcı için küçük doğranmış kuru soğanlar ile tüm malzemeler karıştırılır.
Hamur ikiye bölünür ve unlanmış tezgahta 3mm kalınlığında açılır.
Küçük dikdörtgenler halinde kesilir.
İç harçtan yeterli miktarda ortalarına koyulur.
Her bir parça iki kenarından birbirine tutturulur (sandal gibi).
Hazırlanan mantılar birbirine yakın şekilde, yağlanmış tepsiye dizilir.
180 derecede 20 dakika pişirilir.
O sırada sos malzemeleri tencereye alınır ve kaynatılır.
Fırında 20 dakika pişen mantılar fırından alınır ve sostan tepsiye aktarılır.
Aktarılan miktar mantıların hizasında olmalıdır.
Sosu aktarılan mantılar tekrar fırına alınır.
190 derecede 20-25 dakika daha, suyunu çekene kadar pişirilir.
Pişen mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir.
Kuru nane ve toz kırmızı biber serpilir.

İlk pişim yapılıp alındığında tuz miktarını kontrol edebilir, az geldiyse sosa tuz eklenebilir. Bu ölçülerde yuvarlak borcamlarda iki tepsi çıkıyor.

Mantıları katlarken elinize yapışıyorsa parmaklarınızı unlayabilirsiniz. Zemine yapışan mantı hamurlarınızı bıçak yardımı ile dikkatlice kaldırabilirsiniz. Aksi takdirde hamur kendini yayabilir.

Tepsi Mantısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.