Tepside İçli Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

Tepside İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı köftelik bulgur

2 su bardağı su

2 adet patates ( Haşlanmış)

1 çorba kaşığı biber salçası

1 çorba kaşığı domates salçası

1 adet yumurta

2 çay kaşığı kırmızı pulbiber

2 çay kaşığı kimyon

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

İç harcı için:

300-400 gr kıyma

1 adet soğan

1/2 (yarım) demet maydanoz

1 su bardağı kıyılmış ceviz içi

Tuz, karabiber

1 çorba kaşığı sıvı yağ

Alt ve üst taban için:

100 gr tereyağ

1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağ

Tepside İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Herkesin bayıldığı; bir tarif paylaşmak istiyorum. Bugün sizlerle, mutlaka denemelisiniz hem pratik hem de çokkk nefisss🤗Öncelikle patatesler haşlanır rendelenir, soğan ve maydanoz ince kıyılır, tereyağ eritilir. Üzerine zeytinyağı eklenir. Bir kenara alınır. Yoğurma kabına bulgur konur, üzerine 2 su bardağı sıcak su koyup, üzeri kapatılır. 20 dk bekletilir. Bu arada iç malzemesi için, tavaya 1 kaşık yağ konur, kıyma kavrulur. Önceden hazırlanan soğan eklenir, tuz ve karabiber ilave edilir, kıyma ve soğan iyice kavrulunca ceviz ve maydanoz eklenip ocaktan alınır. Biz hamuru hazırlayana kadar soğuyor zaten. Hamur için; İyice şişen bulgura, diğer malzemeler eklenip, güzelce yoğurulur. Köfte hamuru olduğunda, önceden hazırladığımız yağ karışımının yarısı tepsinin tabanına yaydırılır. Portakal büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizi suyla ıslatarak tepsiye döşenir, elle bastırararak ilk kat hazırlanır. İç harcın tamamı üzerine dökülür. Üst kat için; Kalan köfte hamuru ikiye bölünür, streç film yada yağlı kağıt arasına koyup, merdane yardımıyla açılıp, harcın üzeri tamamen kapatılır. Daha sonra dilimleyip, kalan yağ, üzerine gezdirilir. Önceden ısıtılmış, 200 derece fırında 30 dk pişirilir, kızarınca fırından hemen çıkartılır. Harika lezzette içli köfteme benim misafirlerim bayıldı. Çok beğenildi. Umarım sizlerde sonuçtan memnun kalırsınız. Denemek isteyenlere kolay gelsin. Yiyenlere de afiyet olsun şimdiden😋😋

Tepside İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Turcan Inan @cicikom

Şikayet Et

ellerinize sağlık çok güzel görünüyor bende deniyecem inşallah
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Hamide Benli @Hamide_Benli
  
  Şikayet Et
  
  Çok sağol deneyin mutlaka çok güzel oluyor .
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
- Hamide Benli @Hamide_Benli
  
  Şikayet Et
  
  Fotoğraf için çok teşekkürler
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce