Tirami-Cheesecake Pastası - Nefis Yemek Tarifleri

Tirami-Cheesecake Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

Oreo bisküvisi – 300 gr

Eritilmiş tereyağı- 150gr

Beyaz kat için:

Labne veya beyaz peynir -500gr

Şeker – 100gr

Toz jelatin – 25gr

Limon suyu- 3 yemek kaşığı

Krema -200gr

Mus için:

Herhangi meyve – 400gr (ben böğürtlen kullandım)

Krema – 200gr

Şeker – 50gr

Toz jelatin – 25 gr

Tirami-Cheesecake Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce bisküvileri blendere koyuyoruz ve toz haline getiriyoruz. Eritilmiş tereyağı ekleyip karıştırıyoruz ve pasta kalıbına koyup önceden ısıtılmış 240 dereceye fırına 15 dk için gönderiyoruz.
Kek fırındayken öbür katını hazırlıyoruz. Toz jelatini limon suyuyla karıştırıyoruz ve 5 dk dinlendiriyoruz. Sonra ay gaza koyup ısıtıyoruz ama kaynatmıyoruz. (hafif bir kabarcıklar çıkana kadar). Peyniri ve şekeri mikserle çırpıyoruz ve üzerine kremayı ve jelatini ekliyoruz. 3 dk kadar karıştırıyoruz ve pişmiş kekin üzerine koyuyoruz. Buzdolapta 1 saat bekletiyoruz.
Mus hazırlamaya başlıyoruz. Gene toz jelatini dinlendiriyoruz. Bu sefer az miktar bir su ekleyip, ısıtıyoruz. Meyveler püre halinde getiriyoruz ve süzgeçle süzüyoruz çekirdekler kalmaması için. Kremayı ve şekeri mikserle iyicene çırpıyoruz krem şanti haline gelene kadar, sonra üzerine meyve püresi ve jelatin ekleyip karıştırıyoruz ve donmuş pastanın üzerine döküyoruz. Buzdolapta bekletiyoruz. Hazır pastayı süslüyoruz. Afiyet olsun!