- 10-12 Kişilik
- 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/urfa-usulu-nefis-bir-icli-kofte/
Urfa Usulü Nefis Bir İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
İçi için;
- 750 gr kuzu kıyma
- 250 gr kıyma kuyruk
- 1 buçuk kg kuru soğan
- 1 yemek kaşığı az dolu biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kara biber
- Tuz, toz biber
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
- 1 çay bardağı çekilmiş antep fıstığı
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı susam
Köftesi için;
- 6 su bardağı köftelik ince bulgur biz sümüt deriz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kara biber
- 2 yemek kaşığı toz biber tuz
- 250 gr çekilmiş kara et iyi çekilmiş olacak
- 3 yemek kaşığı un
iyi akşamlar beyza hanım içli köftenin yağı az olursa güzel olmaz tabi bu herkesin yemesine bağlı tarifeimde görmüşsünüzdür patlama yok patlama köftesinden kaynaklanır deneyin mutlaka kisede tatmadığınız bir tat nizipte birinciyim ben kimseninkini beyenmem ve yemem lütfen dene
Kıyma kuyruk demişsiniz fatma hanım, acaba kuyruk yagı kızartırmak patlamasına sebep olmuyor mu biz hep az yağlı kıyma ile yaparız da
teşekürler eda hanım o sizin inceliyiniz
Muhteşemsiniz