4417

kişinin defterinde
Pin It

Kat Kat Haşhaşlı Tepsi Çöreği Tarifi

(1 oy, puan: 5,00)
Kaç Kişilik: 10-12
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 30dk

Kat kat, yumuşacık lezzetine doyum olmayacak haşhaşlı tepsi çöreği tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Çay saatlerinizde favoriniz olacağından emin olduğum çörek tarifinin lezzetine bayılacaksınız. Pıtır pıtır dökülen haşhaşı ve arasındaki cevizin kattığı muhteşem lezzeti sizlerinde denemelerini tavsiye ediyorum. Pratik, elinizin altındaki malzemelerle hazırlayabileceğiniz haşhaşlı tepsi çöreği yapımını merak edenler için tüm ayrıntıları ile hazırladığım çörek tarifini afiyetle tüketebileceğiniz bir tarif. Gelelim Kat kat yumuşacık tepside haşhaşlı çörek nasıl yapılır? :)

Kat Kat Haşhaşlı Tepsi Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1,5 yemek kaşığı kuru maya
  • Yarım yemek kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Tuz
  • 7 su bardağı unu

İç harcı için;

  • 1 kase dövülmüş haşhaş
  • 1 çay bardağı kırılmış ceviz içi
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

  • Yumurta

Kat Kat Haşhaşlı Tepsi Çöreği Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, kuru maya ve şekeri alarak karıştıralım ve 5 dk kadar bekleyelim.
  2. Daha sonra Sıvı yağ, yeteri kadar tuz ve unu azar azar ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
  3. Çöreğimizin iç harcı için; haşhaş, ceviz içi ve sıvı yağı uygun bir kapta karıştıralım.
  4. Hamuru 4 eşit parçaya keselim ve bir parçasını unlanmış tezgaha alarak merdane yardımı ile açalım.
  5. Üzerine haşhaşlı harcımızdan her yerine gelecek şekilde sürelim.
  6. Hamurumuzu bohça şeklinde kapatalım ve hafifçe üzerine bastıralım.
  7. Bu şekilde hazırladığımız hamurlarımızı genişleterek üst üste yerleştirelim.
  8. Önce elimizle üzerine bastırarak, sonra merdane yardımı ile tepsi büyüklüğünde genişletelim.
  9. Pişirme kağıdı sermiş olduğumuz tepsiye çöreğimizi alalım ve bastırarak yerleştirelim.
  10. Çöreğimizin üzerini örterek yarım saat mayalandırmaya bırakalım.
  11. Süre sonunda üzerine yumurta sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dk pişirelim.
  12. Kat kat,haşhaşlı çöreğimiz servise hazır. Afiyet olsun.

Haşhaşlı Çörek yapmanın püf noktaları:

  • Yumuşacık bir çörek için hamurumuzun çok katı olmamasına dikkat edelim yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım.
  • Bu konuda çok soru geliyor kullandığımız haşhaş beyaz haşhaştır. Kavrulduktan sonra çekiliyor ya da dövülerek son hali elde ediliyor. Her iki şekilde de satılıyorlar dövmek için dibek (bizim yörede dibek denir) yoksa hazır dövülmüşlerden de alabilirsiniz. Evde dövmek zahmetli ancak bir o kadar da lezzetli oluyor.
  • İç harcınız çok katı sürülemeyecek kıvamda ise sıvı yağ ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
  • Aynı hamur ile tepsi çöreğini yapabileceğiniz gibi farklı şekillerde de haşhaşlı çörek yapabilirsiniz.

Kat Kat Haşhaşlı Tepsi Çöreği Tarifi

Kat Kat Haşhaşlı Tepsi Çöreği Tarifi

Kat Kat Haşhaşlı Tepsi Çöreği Tarifi

Kat Kat Haşhaşlı Tepsi Çöreği Tarifi

Kat Kat Haşhaşlı Tepsi Çöreği Tarifi

Kat Kat Haşhaşlı Tepsi Çöreği Tarifi

Kat Kat Haşhaşlı Tepsi Çöreği Tarifi

Kat Kat Haşhaşlı Tepsi Çöreği Tarifi

Kat Kat Haşhaşlı Tepsi Çöreği Tarifi

Kat Kat Haşhaşlı Tepsi Çöreği Tarifi

Kat Kat Haşhaşlı Tepsi Çöreği Tarifi

Kat Kat Haşhaşlı Tepsi Çöreği Tarifi

Deneyenlerden Fotoğraflar

(7 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.