Yemişli Pilav (Evde Kuzu Tandır) - Nefis Yemek Tarifleri

Yemişli Pilav (Evde Kuzu Tandır) Tarifi İçin Malzemeler

Etin Malzemeleri;

1 orta boy kuzu(büyük parçalar halinde parçalanmış)

200 gr kuyruk yağı

1 kilo su

2 yemek kaşığı tuz

Kuruyemişli Pilav Malzemeleri;

1 kilo pirinç

1 kilo etin suyu

150 gr tereyağı

1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı çiğ badem

1/2 (yarım) su bardağı çam fıstığı

1/2 (yarım) su bardağı yer fıstığı

1/2 (yarım) su bardağı kuş üzümü

2 yemek kaşığı tarçın

3 tatlı kaşığı tuz

Yemişli Pilav (Evde Kuzu Tandır) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce kızgın tavada kuyruk yağlarını eritiyoruz. Kızmış yağda etleri mühürlüyoruz. Derin bir tencerede büyükten küçüğe kadar mühürlediğimiz etleri sıralıyoruz. 1 kilo kaynamış suyu etlerin üstüne gezdiriyoruz. Daha sonra etlerin üstünü yağlı kağıtla kapatıyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp üstüne ağır bir cisim koyuyoruz ve kısık ateşte hiç karıştırmadan 4 saatte tandır tadında etiniz hazır. (Et kaynadıktan sonra maksimum 2 saat sonra tuzumuzu ilave ediyoruz.)
Pilav Tarifi:
Önceden yıkayıp ısladığımız pirinçleri süzüyoruz. Yağımızı tavaya koyup pirinçleri kavuruyoruz. Kavrulan pirinçlerin üstüne tuzunu, tarçını, kuş üzümünü ve et suyunu üzerine gezdirip karıştırıp, kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Bir tarafta ısladığımız kuru yemişlerin kabuklarını soyup 1 yemek kaşığı tereyağıyla kavuruyoruz. Pişen pilavı servis yaparken kavurulan yemişleri üzerine gezdiriyoruz.
Pilavın üstüne de etleri servis yapıyoruz.

Yemişli Pilav (Evde Kuzu Tandır) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Lattenin serüveni @latteninseruveni

Şikayet Et

Elinize emeğinize sağlık 👌🏻 sayfama beklerim ☺️
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Hayat Umut @umutfazile

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım benim çok guzel olmuş sevgiler
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Emine Mangal @mnglemine
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim canım sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce