Yumuşacık Açma - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Yumuşacık Açma Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı ılık süt
5 kaşık şeker
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta akı ( sarısını üstüne)
4-5 bardak un
Arasına margarin/ tahin / nutella

Yumuşacık Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle ılık süt, şeker ve kuru maya karıştırılır ve 5-10 dakika mayanın aktifleşmesi beklenir.
Sıvı yağ, yumurta akı ve tuz eklenir.
4 su bardağı unu eleyerek eklenir ve yoğurulur.5 .ci bardak kontrollü eklenmeli.
Hamur çok yumuşak hatta hafif ele yapışmalı. Ben söke unu kullanıyorum. 4 buçuk bardak yeterli geliyor.
Hamuru yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Bu aşamadan sonra kesinlikle daha fazla ün kullanmayın.
Hamuru yoğurmadan mandalına büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Ele yapışıyorsa hafif parmaklarınızı yağlayın.
Bezelerimizi yagili tezgahda üzeri örtülü tekrar bi 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
Bezeleri tek tek parmaklarımızla yanlara doğru açıyoruz ve üzerine margarin sürüp sarıyoruz ve resimde görüldüğü gibi halkalar yapıp tepsiye diziyoruz.
Ben tahinli, çikolatalı ve sade yapıyorum.
Tepside tekrardan 10-15 dakika dinlendirip yumurta sarısı sürüp 180 derece turbo/ 200 derece alt üst fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Çok pişirmeyin yoksa sert olur.
Pişen açmalarımızı bezle kapalı bir kapda biraz dinlendiriyoruz.
Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Yumuşacık ve muhteşem oluyor. Annemin yıllardır yaptığı ve dışardakilerden çok daha fazla sevdiğim bir tarif.

Yumuşacık Açma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.