Zerdeçallı Pilav Yatağında Et Kavurma

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Zerdeçallı Pilav Yatağında Et Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

Pilav için;

3 su bardağı baldo pirinç
4,5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı zerdeçal
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı

Et kavurma için;

1 kilo kuşbaşı dana antrikot
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Zerdeçallı Pilav Yatağında Et Kavurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Pirinç sıcak suda 20 dakika bekletilir.
Nişastası gidene kadar yıkanır ve suyu süzülür.
Tencereye zeytinyağı alınır, ısınınca pirinç ilave edilir en az 3-4 dakika kavrulur.
Ardından tereyağı, tuzu ve sıcak su ilave edilir.
Kapağı kapatmadan zerdeçal eklenir ve bir kere karıştırılır, kapak kapatılır.
İlk üç dakika harlı ateşte ardından kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirilir.
Pilavı ocaktan alınca kapağın altına havlu kağıt yerleştirilir ve pilav dinlenmeye bırakılır.
Et tenceresi ocağa alınır.
Tencere ısınınca oda sıcaklığında olan et tencereye alınır ve et mühürlenir.
Ardından ocak hafif kısılır.
Tencerenin kapağını kapatmadan etin suyunu salıp çekmesi beklenir.
Suyunu çekince bir bardak sıcak su ilave edilir ve kapağı kapalı olarak orta göz ocakta yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Etin cinsine göre yumuşama süresi değişebilir. Ara ara kontrol ederek su ilavesi yapabilirsiniz.
Pişen ete tuz, baharat ve tereyağı eklenir.
10 dakika bu şekilde kavurduktan sonra ocaktan alınır.
Kalıba pilav yerleştirilir. Servis tabağına ters çevrilir.
Üzerine kavrulan et ilave edilir.
En son maydanoz serperek servis edilir. Afiyet şifa olsun inşallah 💞.

Zerdeçallı Pilav Yatağında Et Kavurma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Halime @Halime_Karakurt

Şikayet Et

Pilavı şekillendirirken tart kalıbımı kullandınız cevabınız için şimdiden teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Rabiadan Tarifler @ronahininmutfagi
  
  Şikayet Et
  
  evet tart kalıbı kullandım
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
filiz sağlam @filiz2461

Şikayet Et

Harika görünüyor ellerinize sağlık ilk fırsatta deneyeceğim 😍😋😋
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Rabiadan Tarifler @ronahininmutfagi
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Filiz hanım tadı da nefis oluyor 👌💕
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce