Zeytinli Ekmek - Nefis Yemek Tarifleri

Zeytinli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

220 ml ılık su

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 paket instant kuru maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

450 gram un ( 2, 5 su bardağı 200 gram bardak ölçüsü ) Her un farklılık gösterebilir dikkatli ekleyelim.

Üzerine için

Yeterince kaşar peyniri

Siyah zeytin

Yeşil zeytin

Üzerine sürmek için

1 yemek kaşığı zeytin yağ

Üzerine sürmek için

1 tatlı kaşığı tereyağ

1 tutam tuz

1 tutam kırmızı pul biber

1 tutam kekik

1 tutam ince doğranmış taze soğan yaprağı

Zeytinli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle derin bir kabın içinde un hariç bütün malzemeleri güzelce karıştırın unu yavaş yavaş ilave edip hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
Hamurun üzerine örtüp yaklaşık 45 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamurumuzu beklerken kaşar peynirini uzun şeritler halinde kesiyoruz.
Zeytinleri ikiye bölüp çekirdeğini çıkartıyoruz.
Daha sonra yumuşamış tereyağının içine diğer malzemeleri ekleyip kenara bırakıyoruz.
Mayalanan hamurunuzu elimizi unlayarak hafif unlanmış tezgaha alalım.
Hamurla fazla oynamadan toparlayıp oval şekli verip fırın kağıdı serili tepsiye alıp üzerini örtüp tepside 15 dakika kadar mayalandırıyoruz.
Daha sonra mayalanan hamurumuzun üzerine bir bıçak yardımıyla çizikler atıyoruz.
Bir fırça yardımıyla üzerine zeytinyağ sürüyoruz.
Çiziklerin üzerine sırasıyla peyniri yeşil zeytin siyah zeytin sıralıyoruz.
Tekrar üzerine hazırlamış olduğumuz tereyağ karışımını sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar kontrollü pişiriyoruz.
Sıcak sıcak servis edebilirsiniz afiyet olsun hanımlar 👌👌👌.