Zeytinyağlı Yaprak Sarması

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

500 gr salamura asma yaprağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limon suyunu

İç harcı:

1 adet büyük boy kuru soğan
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağından 1 parmak az zeytinyağı
Maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon, pul biber, tarçın (isteğinize göre)

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Yapraklar salamur olduğu için tuzlu olacağından üzerini geçecek kadar sıcak su koyarak iç harcı hazırlarken bir kenarda bekletelim.
Zeytinyağını tencereye alın. Yemeklik doğradığımız soğanı pembeleşinceye kadar soteleyin.
Pirinçleri 1 2 kere yıkayıp süzün ve pembeleşen soğanların üzerine ilave edip 2 dakika kavurun.
Pirinçler kavrulunca 1 yemek kaşığı salçayı ilave edip baharatları da ekleyelim ve güzelce karıştıralım. En son ince ince kıydığımız maydanozları da ekleyip karıştıralım.
Yarım su bardağı suyumuzu da ekleyip tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim.
Yaprakları beklettiğimiz sudan alıp 2 3 su yıkayalım.
İç harcımız pişip soğuyunca yapraklarımıza iç harçtan koyarak sarın. Dolmayı pişireceğimiz tencerenin dibini yırtık ya da küçük asma yapraklarıyla kaplayalım. Boşluk kalmayacak şekilde dolmayı dizelim. Sardığımız dolmaların üzerine limon dilimleri dizelim ve porselen bir tabak kapatalım. Sıcak su, zeytinyağı,limon suyunu ve tuzu tencereye ilave ettikten sonra kısık ateşte 35-40 dakika pişirelim. Soğuk ve yogurtla servis yapabiliriz. Afiyet olsun :)

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.