2 Farklı Yapım Şekliyle Çarşaf Böreği (Kol Böreği)

2 Farklı Yapım Şekliyle Çarşaf Böreği (Kol Böreği) Tarifi İçin Malzemeler

1, 5 kavanoz baklavalık un(660 cclik-yarım ltlik kavanozlar)

Yarım Kavanoz su

Yarım yemek kaşığı tuz

Arasına sürmek için,

100 gr oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin (kahvaltılık yağ kıvamında olmalıdır)

İç Harcı için,

200 gr peynir

Maydanoz

(Dilediğiniz iç harcınızı kullanabilirsiniz. )

Üzeri için,

Yumurta sarısı

*** 660 cc olduğunu nasıl anlayacağız diye düşünmeyin kavanozlarınızın kenarında ya da muhakkak altında yazıyor.

2 Farklı Yapım Şekliyle Çarşaf Böreği (Kol Böreği) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle hamurumuzu yoğurup ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuruzu 10 dakika kadar diblendiriyoruz.
Dinlenen hamurumuzu ben iki yapım aşaması olarak yaptım ve anlatmaya çalıştım. Umarım anlatabilmişimdir.

Birinci yapılış şekli, Hamuruzu 4e bölüyoruz.
4 bezemizi elimizle hafif açıp yağ sürerek katlıyoruz. (resimdede göreceksiniz)1 saat dinlendiriyoruz.
İlk açtığımız hamuru alıyoruz sofra bezinin üzerinde kenarlarından yavaş yavaş çekerek açıyoruz. Alttaki sofra bezinin desenini tam görene kadar yani.
Kaşık yardımıyla yağ gezdiriyoruz.
İç harcımızı dağıtıyoruz.
Bezemizin ucundan tutarak hafif kaldırıp yavaş yavaş yuvarlıyoruz.
Kol böreği şekli verip yağlanmış tepsimize diziyoruz.
Diğer 3 bezemizi de aynı şekilde yapıyoruz.
İkinci yapılış şekli, Hamuru 4 parçaya bölüyoruz.
4 parçaya böldüğümüz hamurları yuvarlıyoruz.
Onları da 2 ye kesip ve elimizle hafif açıp kaşığın arka kısmı ile 1 yemek kaşığı olacak şekilde margarinimizden koyuyoruz.
Diğer kestiğimiz parçayı da elimizle hafif açarak üstüne kapatıp elimizle bastırarak kenarlarını kapatıyoruz.
Arkalı önlü yağlayarak yağlanmış tepsimize diziyoruz. Aynı şekilde diğerlerini de yapıyoruz ve 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
Tahta soframızı yağlayıp hamurumuzu hafif elimizle açarak daha sonra uçlarından hafif hafif çekerek inceltiyoruz.
Sofra tahtasının rengini görene kadar. Üstten tutup yarısına gelecek şekilde katlıyoruz.
Birazcık sıvı yağ gezdirip iç harcımızı katladığımız yere koyarak yuvarlıyoruz.
Şeklimizi verip yağlanmış tepsimize diziyoruz.
Yumurta sarımızı sürüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25-30 Dk arası altı ustu kızarana kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz.

2 Farklı Yapım Şekliyle Çarşaf Böreği (Kol Böreği) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Nebi Varol @Nebi_Varol

Şikayet Et

çok merak ediyorum fark ne üç aşağı beş yukarı bütün tarifler aynı sizde çok güzel acmissiniz elinize emeğinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- @neslihanin_lezzet_duragi @neslihansemih
  
  Şikayet Et
  
  bide hamurdan degil de arti yok bir farki var bir yapilista actigimiz bezeyi siviyag ile yagliyoruz ikiye katliyoruz ikinci yapilisinda ise bezelerin arasina margarin suruyoruz oyle yagliyoruz
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175

Şikayet Et

el açmasının en güzel hali, ellerine sağlık çok güzel olmuş
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- @neslihanin_lezzet_duragi @neslihansemih
  
  Şikayet Et
  
  merhaba pratik hanimcim , cok tesekkur ederim 😍😇
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
meral697 @meral697

Şikayet Et

elinize saglik nefis gorunuyor elinize saglik en kisa surede deniycem insallah☺😊
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- @neslihanin_lezzet_duragi @neslihansemih
  
  Şikayet Et
  
  merhaba meral hanim , cok tesekkur ederim insallah denediginizde begenirsiniz ve memnun kalirsiniz 😇😍
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce