8 Börek - Nefis Yemek Tarifleri

8 Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle soğan ve biberlerimizi küp küp doğrayarak sıvı yağ eşliğinde tavada kavuruyoruz.
Hafif hacim kaybettikten sonra kıymamızı da ekleyip çok kurutmadan kavurup ocaktan alıp beklemeye bırakıyoruz.

Bir kasede yoğurt ve sıvı yağ karışımını hazırlıyoruz.

Küçük bir tepside ise 1 yumurta ve suyu çırparak hazır hale getiriyoruz. İçerisine ise susam ve çörek otunu koyup masanın bir köşesine alıyoruz.

Yufkalarımızı ortadan ikiye bölerek sadece kenarlarına yoğurt ve sıvı yağ karışımından sürüyoruz. Uzun olan tarafa malzememizi koyarak çok sıkmadan hafif bol olarak rulo şeklinde sarıyoruz.
Daha sonra kenarlardan içeriye doğru sararak 8 şeklini almasını sağlıyoruz.

Hazır olan böreği daha önce hazırladığımız su, yumurta ve susamlı harca her iki tarafı da ıslanacak şekilde batırıyoruz.
Altına yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize işlemleri tekrarlıyoruz.
Sarım işleminden sonra 175 dereceye ısıttığımız fırınımızda üzerleri iyice kızarana kadar pişiriyoruz.

İç harç olarak peynir, küçük doğranmış tavuk veya zevkinize göre mevsim sebzeleri de kullanabilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun.