- 4-6 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/ali-nazik-kebabi-9603591/
Ali Nazik Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 600 gram dana kuşbaşı
- 3-4 adet orta boy patlıcan
- Süzme yoğurt (300-350 gram)
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 3 adet orta boy sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım su bardağı sıcak su
- Yarım tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
Bir Gaziantepliyim ve ette asla kekik konmaz. Ondan dedim hem kıymalıda oluyor
muhtemelen yöreye göre değişir. Ben karadenizliyim bizde konur ve Diyarbakırlı tanıdıklarım da çok özellikle onlar koyar hatta taze kekik kullanırlar
Ama Alinazik sadece Antep yöresine ait bir yemek
Kekik ne alaka
baharat olarak kekiği etin her türlü pisirilme yönteminde kullanabilirsiniz. Izgarada mangalda tavada tencere yemeğinde hepsinde her zaman et ile en çok yakışan baharattir kekik.