Beyti Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Selamün aleyküm hanımlar yeniden çok lezzetli bir tarifle karşınızdayım. Beyti kebabı özel günler ve misafirlikler için bire birdir. benim tarifimde normal beyti kebabına kıyasla ufak tefek farklılıklar var. Bu da benim zamanla tariften ekleyip çıkararak iyileştirdiğim bir tarif olmasına sebep oldu. dilerseniz hemen tarife geçelim ️.

Bildiğiniz üzere bildiğimiz beyti kebabında açma lavaş kullanılmaz fakat bana güvenin ve bir kez olsun bu şekilde deneyin tarifi. Sizi temin ediyorum çok beğeneceksiniz hemen lavaşın yapılımına geçelim.

Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Kıyması için;

500 gram kuş başı eti
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı ekmek kırıntısı
1 adet yumurta
2 baş orta boy kuru soğan
2-3 baş sarımsak
Tuz
1 tutam kara biber
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon

Lavaşı için;

1 kilo un
3.5 su bardağı su
1.5 yemek kaşığı tuz

Salçalı sos için;

3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı domates rendesi
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber

Üzerine gezdirmek için;

2 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak

Üzerine gezdirmek için;

1-2 kaşık tereyağı

Beyti Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Unu geniş bir kaseye alıp tuzu da ekleyip karıştırın daha sonra ortasında çukur açıp, suyu azar azar ekleyin. Güzel, ele yapışmayan bir hamur elde edin ve dinlenmesi için üstünü örtüp kenara alın.
Hamur dinlenirken bizde kıymamızı yapmaya geçelim. Kuş başı eti ister zırh ile çekin ister makineden geçirin.
Daha sonra karıştırma kasesine etinizi alın. Varsa elinizde iç yağını da makineden geçirebilirsiniz. Yoksa zeytinyağı ilavesi yapın. Kalan malzemeleri de ekleyip güzelce yoğurun. Bu noktada iyi yoğurmak çok önemli daha sonra dağılmaması için.
Kıyamamızı da kenara alıp lavaşlarımızï açmaya geçiyoruz.
Hamurunuzu 16 eşit parçaya ayırıp, bezeler haline getirin. Daha sonra hepsini tek tek açarak pişirin. Ben tavama uygun olacak boyutta açtım lavaşlarımı siz de o şekilde yapabilirsiniz.
Lavaşlar piştikten sonra üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün ve üzerini bezle örtün. Tüm lavaşları açana kadar aynı işlemi uygulayın.
Lavaşlarımızı hazırladıktan sonra köftelerimizi hazırlamaya geçelim. Ufak bir kaseye biraz su alın ve ıslak elle köftelerinize şekil verin. Bu şekilde elinize yapışmayacaktır.
Köfteleri tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Köfteleri ve lavaşları hazırladıktan sonra geriye kalan tek adım malzemelerimizi birleştirmek. Lavaşların her birine 2 köfte olacak şekilde koyup sardım ve rulolar halinde kestim. Hepsini güzelce tepsiye dizdim.
Hepsi bittikten sonra üzerine tavada hazırladığımız salça sosunu ekliyoruz ve on dakika daha fırına veriyoruz. Fırından aldıktan sonra yoğurt ve tereyağını üzerinde gezdirin. Afiyet olsun ❤️.

Beyti Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.