Bulgurlu Köfte (videolu) Tarifi
Mutfakta Sevgi Var
931
kişinin defterinde

Bulgurlu Köfte (videolu)

2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 (2 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 15dk

Bulgurlu Köfte (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 çorba kasesi köftelik bulgur (yaklaşık 2 su bardağı)
  • 2 yemek kaşığı un (Tepeleme)
  • Sıcak su (yaklaşık 2,5 su bardağı)
  • Tuz

Üzeri İçin

  • Sarımsaklı yoğurt

Sosu İçin

  • 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tereyağı ve zeytinyağı karışık
  • Nane
  • Su

Bulgurlu Köfte (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle bulgurun üzerine sıcak suyu döküp bir kaşık ile karıştıralım ve üzerini temiz bir bez ile örterek yarım saat dinlendirip şişmesini sağlayalım.
  2. Üzerine ununu ve tuzunu da katıp elimizi ıslatarak yoğuralım. Burada dikkat edeceğimiz husus köfteyi yoğururken fazla su katmamak yani sert bir hamur olması gerekiyor ki haşlanırken dağılmasın.
  3. Bu arada pişireceğimiz tencereye su ve tuz atıp kaynamaya bırakalım.
  4. Köfte harcımızdan parçalar alarak misket büyüklüğünde köfteler yapalım.
  5. Daha sonra kaynamakta olan suyun içine yapmış olduğumuz köfteleri atalım.
  6. Kaynamaya başlayınca köftelerimizi 15 dakika kadar haşlayalım.
  7. Haşlanan köftelerin suyunu süzüp servis tabağına alalım.
  8. Sosu için de küçük bir tencereye yağları ve salçayı alıp kavuralım. Bu aşamada sadece 1 yemek kaşığı tereyağı kullanarak da hazırlayabilirsiniz.
  9. Baharatlarını katıp biraz da su ilave edip sosumuzu pişirelim.
  10.  Köftelerimiz biraz ılındıktan sonra üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu ve sosunu dökelim. Nane de serpip servis edelim.

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte

 

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Köfteleri yoğururken, azar azar elinizi ıslatarak yoğurmaya dikkat etmelisiniz.
  • Köftelerin dağılmaması için, fazla su ilavesi yapmamaya dikkat edilmelidir. Sert bir hamur olmasını sağlamalısınız.
  • Pişirme aşamasında, köfteleri kaynayan suyun içine almalısınız. Bu işlem de dağılmayı önleyecektir.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(1 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Bulgurlu Köfte (videolu) Tarifi
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.