Ciğer Tablaması (Bitlis Yöresine Ait)

8-10 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Ciğer Tablaması (Bitlis Yöresine Ait) Tarifi İçin Malzemeler

Dana ciğer (yarım kilodan biraz fazla)
İnce bulgur (1 paket)
1 tane soğan
1 tane yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 avuç reyhan

Pişirmek için;

Kaynar su

Üzeri için;

1 çay bardağı sıvı yağ
100 gram tereyağı yada margarin
2 tatlı kaşığı pulbiber

Ciğer Tablaması (Bitlis Yöresine Ait) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk öncelikle ocağımızın üstüne geniş tencereye 1,5 lt su koyup 2 tatlı kaşığı tuz ilave edip kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz. Yemeğimizin yapılışına geçelim o halde.
Dana ciğeri, 1 adet soğanı ve reyhanı robottan ince kıyılana kadar çekiyoruz.
Daha sonra geniş yoğurma kabına çektiğimiz malzemeleri koyup, 1 paket ince bulgur, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet yumurtayı içerisine ilave edip 15-20 dakika iyice yoğuruyoruz.
Daha sonra küçük küçük topları oluşturup avucumuzun içine alıp diğer avucumuzla hafifçe bastırıyoruz. Bu şekilde hazırladığımız topları kaynamış suyu koyuyoruz.
Bir anda tencereye koyarsanız sıçraya bilir dikkatli olun. Ben yavaş yavaş döküyorum. 10 dk pişirmeye bırakacağız kontrol etmek için çatal yardımıyla bir tane çıkartıp kontrol ede bilirsiniz sert olmuşsa pişmiştir🤗
Tablamalarımız pişerken diğer ocağımızın gözünde küçük bir yağ tavasına 1 çay bardağı sıvı yağ 100 gr tereyağını kızışmaya yakın pulbiberi koyup, ocağı kapatıyoruz.
Pişen tablamaları kevgir yardımıyla süzüyoruz. Su kalmaması gerekiyor.
Servis tabağına alıp üzerine hazırladığımız sosu gezdiriyoruz. Afiyet olsun. Yapıp deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🙏🤗.

Ciğer Tablaması (Bitlis Yöresine Ait) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Rumeysa Balcı Taşdemir @osmanrumeysa

Şikayet Et

Nasıl severim benim anneannem Bitlis’liydi Allah rahmet eylesin bizde ondan öğrendik sizin de ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Mervenur MAZLUM @mervenur-cihangir
  
  Şikayet Et
  
  Allah rahmet eylesin 🙏 Umarım sizde yapıp anneannezin yöresel yemeğini yaşatırsınız tekrardan afiyet olsun ❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce