Çilekli Cheesecake - Nefis Yemek Tarifleri

Çilekli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Alt taban için:

2 paket yulaflı burçak bisküvi

100 gr eritilmiş tereyağ

1/2 (yarım) su bardağı toz gibi çekilmiş fındık

1/2 (yarım) çay bardağından biraz az süt

Kreması için:

400 gram labne

400 gram (2 paket) krema

2 yumurta

1 su bardağı toz şeker

2 paket vanilya

2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı un

Üzerinin sosu için:

450 gram çilek

5 yemek kaşığı toz şekeri

1 çay bardağı suda eritilmiş 2 yemek kaşığı nişasta

1 su bardağı suyu

1 paket şekerli vanilin

Çilekli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Telefonlarınızın alıcılarıyla oynamayın efendim, bu cheesecake gerçek 😂🙈🙊🙉

🎀 Alt taban için 2 paket yulaflı burçak bisküviyi robottan geçirip
100 gr eritilmiş tereyağı ile karıştırıyoruz. 1/2 su bardağı toz gibi çekilmiş fındığı ve 1/2 çay bardağından biraz az sütü de ekleyip son kez karıştırdıktan sonra 28 cm çapında kelepçeli kalıba döküyoruz.
Elimizle iyice bastırıp buzdolabına kaldırıyoruz.
🎀 Kreması için 400 gram labneyi ve 400 gram (2 paket) kremayı çırpıyoruz.
2 yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
2 paket vanilya, 2 yemek kaşığı nişasta ve 2 yemek kaşığı unu da ekleyip son kez çırpıyoruz.
🎀 Alt tabanı hazırladığımız kelepçeli kalıbın dışını alüminyum folyo ile kaplıyoruz.
Bu cheesecake’in kenarlarının yanmaması için önemli.
Hazırladığımız kremayı alt tabanın üzerine döküp önceden ısıtılmış 160 derece fırında en az 1 saat kapağını hiç açmadan pişiriyoruz.
Alt tabanın çatlamaması için fırına ısıya dayanıklı büyük bir kap içinde su koymayı unutmuyoruz. 📌 1 saatin sonunda kalını hafif salladığımızda kek sallanmıyorsa olmuş demektir.
Sallanıyorsa iyice pişene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
Kek olduysa fırının kapağını aralayıp bu şekilde biraz soğumaya bırakıyoruz.
🎀 Üzerinin sosu için 450 gram çileği robottan geçirip püre haline getiriyoruz.
Uygun bir tencereye boşaltıp 5 yemek kaşığı şekeri, 1 çay bardağı suda eritilmiş 2 yemek kaşığı nişastayı ve 1 su bardağı suyu da ekleyip kaynayana kadar sürekli çırparak pişiriyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha bu şekilde pişirip altını kapatıyoruz.
1 paket şekerli vanilini ekleyip karıştırıyoruz. Kabuk bağlamaması için ara ara çırparak soğutuyoruz.
🎀 Soğuyan kekin üzerine soğuyan sosu döküp yayıyoruz. 1 gün buzdolabında dinlendirip orman meyveleriyle süslüyoruz.