- 12-14 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/cok-amacli-visne-receli/
Çok amaçlı Vişne Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg vişne
- 750 gr şeker
https://www.nefisyemektarifleri.com/cok-amacli-visne-receli/
Selam sevgili dostlar,
Bugün yine bir kış hazırlığı olan reçel tariflerinden birini vermek istiyorum. Bu tarif için güneşin gülen sıcak yüzüne ihtiyacımız var, bugünler geçip gitmeden umarım dener ve bana dua edersiniz.
VİŞNE REÇELİNİN YAPILIŞI
Vişneleri yıkayıp çekirdeklerini bıçak yardımı ile çıkartıyoruz. Biraz sulanacak bu sizi endişelendirmesin.
Çekirdekleri çıkarırken vişneleri pişirmek istediğiniz tencereye koyun ki vişneleri kaptan kaba aktarırken hırpalamayın.
Çekirdekleri ayıklanmış vişnelerin üzerine şekeri dökün. Erimeye bırakın.
Sulanan vişneler şekerin beyazlığı gidene kadar şekeri çektiğinde pişmeye hazır demektir. ( Bu işlemin süresi vişne ve vişnenin barındırdığı su miktarına bağlıdır. 2-3 saatte, 6-7 saatte sürebilir. )
Gelelim pişirme aşamasına işte işin sırrı burada: Tencereyi ocağa alıyoruz orta ateşte karıştırarak pişirmeye başlıyoruz, karıştırma işlemini reçel kaynamaya başlayana kadar devam ediyoruz.
Buradaki amaç şekerin pişme sırasında karemelize olmasını engellemek. Şeker karemelize olmazsa kıpkırmızı güzel renkte bir reçeliniz olur. Aksi takdirde kahverengiye çalan koyu renkli pek de iştah açmayan bir renk olur.
Reçelimizi ara ara karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz, kaynadıktan 10 dk sonra tadına bakarak pişip pişmediğini kontrol edin.
Vişnenin olgunlaşmasına göre pişme süresi değişeceğinden net bir pişme süresi veremiyorum.
Piştikten sonra altını kapatın, bol güneş alan balkon ya da pencere önüne koyun en az 2 gün bekletin.
Böylece reçeliniz güneşten de vitamini alacak, kıvamı biraz daha koyulaşacaktır. Daha koyu kıvamlı bir reçel isterseniz güneşlenme süresini 4-5 güne çıkartabilirsiniz.
Reçelimiz hazır. Bu reçelin vişnesiz kısmından bir tatlı kaşığını 1 çay bardağı su ile karıştırarak kızımın çayını hazırlıyorum. Şekeri çocuk büyütürken kullanmayı sevmiyorum ama içinde ne olduğunu bilmediğim hazır mama ve meyve sularından kendi hazırladığım bir şeyi vermek daha masum geliyor bana.
Ayrıca kek, kurabiye, pasta sosu olarak da bu reçeli kullanabilirsiniz. 1 su bardağı reçeli yarım çay bardağı su da çözdüğünüz 1 tatlı kaşığı nişasta ile bir taşım kaynatın sosunuz hazır. Umarım beğenirsiniz, Afiyet ve Muhabbetle.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Kirazın Kardeşi Ama Biraz Ekşisi: Vişne Muhtemel ana vatanı Hazar Denizi ile Kuzey Anadolu dağları…
Ülkece kahvaltıya ne kadar düşkün olduğumuz malum. Yabancı milletlerin kahvaltı sofralarıyla kıyaslandığında bizimki fonda Mehter…
Şifa Niyetine Mis Gibi Doğal Vişne Suyu Faydaları Yazın kavurucu sıcaklarında kızarmaya başlayan vişne, yaz…
Temmuz ayının bolluğu, bereketi sebzelerden ve meyvelerden belli olur. Kiraz, vişne, patlıcan, kabak, börülce, semizotu,…
Şeftaliyi çok sevip de tüylü diye yiyemeyenlerin kurtarıcı meyvesidir nektarin! İştah açan turuncu rengi, mis…
Kuşburnu Yağının İlaç Gibi Gelecek Faydaları Dalların kırmızı yemişi kuşburnu, şifalarıyla asırlardır kendinden söz ettirmektedir.…
En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…
Resimli En Güzel Babalar Günü Sözleri Babalar günü sadece ülkemizde değil, tüm dünya ülkelerinde heyecanla…
Kurban Kesmek Kimlere Farz? Diyanet Cevapladı Farz, Allah’ın kesin emirleridir. Farzlar usulüne uygun ve Allah…
2024 Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Ne Kadar? Kurban fiyatları geçen seneye göre bazı değişikliklere uğramıştır.…
Kurban Bayramında Bağış Yapabileceğiniz Kurumlar Müslüman dünyası için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda, çocukların…
Kurban Eti En Lezzetli Nasıl Pişirilir? Kurban Bayramında kurban etinin bir miktarı komşuya, ihtiyaç sahiplerine…
Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? 2024 yılında Kurban Bayramı haziran ayına denk…
Resimli En Güzel Babalar Günü Mesajları Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak…
Kurban Bayramı Sözleri: Resimli Tebrik Mesajları Birlik, beraberlik ve desteğin pekiştiği mübarek Kurban Bayramı günlerinde,…
Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban vekaleti ne demek bu konuda kısaca bilgi…
Kurban Bayramı Namazı Saatleri ve Kılınışı Kurban Bayramı namazı ne zaman hangi saatlerde okunacak diye…
Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…
Kurban Bayramı Arefesi Resmi Tatil mi? Kurban ve ramazan bayramlarından bir önceki güne arife günü…
Kurban Bayramı Ayın Kaçında, Hangi Tarihte? 2024 Kurban Bayramı telaşına az bir süre kaldı. Zaman…
Kan Şekerinde Dalgalanmaları Önleyen Besinler Fast food yiyecekler, rafine şekerli gıdalar, asitli içecekler, düzensiz beslenme…
Kabızlığa Anında Çözüm! Kabızlık her insanın yaşayabildiği bir problem olsa da kronik hale geldiğinde günlük…
En Çok Kan Yapan Yiyecekler Nelerdir? Kansızlık (anemi) günümüzde birçok insanın problemi haline gelmiş durumda.…
Mide Yanması Nasıl Geçer? Mide yanması, günlük yaşantımızda sıkça karşılaşabileceğimiz, genellikle beslenme veya stres kaynaklı…
İdrar Yolu Enfeksiyonu (İYE) Sağlıklı bağışıklık sistemini desteklemek adına hazırladığımız bu yazımızda, idrar yolu enfeksiyonuna…
Zerdeçal (Kurkumin) Anti-inflamatuar ve Antioksidan Mucizesi! Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, Asya kökenli bir bitkidir. Turuncu…
En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Bebekler için en iyi mama hangisi sorusuyla…
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.