Çökertme Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri - #8434450

Çökertme Kebabı

Aleyna Yalçın 0 Takipçi

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

2 parça tavuk göğsü
2 adet tavuk but(etlerini kemiklerinden ayırdım siz isterseniz hepsini tavuk göğsü kullanabilirsiniz)
5 adet büyük boy patates
3 tane domates
Yarım adet soğan
1 diş sarımsak
2 kaşık salça (domates)
1 çay bardağı sut
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yoğurt (isteğe göre değişiyor miktarı)
Tuz
Karabiber
Kekik
Maydanoz (süslemek için)

Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak tavuklarımızı ince dilimler halinde doğrayıp güzelce yıkıyoruz (kemiklerini temizliyoruz).
Suyunu süzdüğümüz tavukları ilk olarak marine ediyoruz adımları sıralıyorum.
Marine işlemleri : sütü döküyoruz, yarım soğanı rendeliyoruz .
Suyuyla beraber içine katıyoruz, tuz ve karabiber ekliyoruz (ben kekikte ekledim siz eklemeyebilirsiniz) ve 1 dış sarımsağı içine kıyıp güzelce karıştırıyoruz .
Sonra üzerini streç filmle kapatıp en az 3 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Gelelim tavuğumuzun sosunu hazırlamaya; 3 adet kabuğu soyulmuş domatesi rendeliyoruz
Salçamızı katıyoruz yarım adet soğan doğruyoruz ve 1 dış sarımsak ekliyoruz (ben içine 1 adet tavuk suyu tablet ve 2 adet küp şeker ilave ettim domateslerim eksi olduğu için)
Ve son olarak da yarım çay bardağı şu ekleyerek sosumuzu iyice pişiyoruz.
Buzdolabından çıkardığımız tavukları ilk olarak yağsız bir şekilde pişiriyoruz.
Tavuklarımız suyunu çektikten sonra yağ ekleyip güzelce kavuruyoruz.
Pişen sosumuzun, kavrulan tavuklarımızın üzerine bir kısmını ekliyoruz(ben 5 kaşık ekledim siz göz kararına göre değiştirebilirsiniz tabi ki.
Son olarak patateslerimizi iyice temizleyip çok aşırı ince olarak doğrayıp tuzlu suda yaklaşık 15 dakika bekletiyoruz ve bol çok kızmış yağda kızartıyoruz (çıtır çıtır oluyor daha lezzetli oluyor).
Gelelim servis şeklimize; En alt tabana çıtır patateslerimizi yerleştiriyoruz.
Ortasına yoğurt (ne kadar isterseniz) onun üzerine kalan sosumuzdan 1 kaşık ilave edip yayıyoruz onun üzerine de tavuğumuzu koyuyoruz.
En son süslemek için maydanoz kıyıp süsleyebilirsiniz.
Dilerim tariften memnun kalmışsınızdır yorumlarınızı bekliyorum. Afiyet olsun.

Çökertme Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Çökertme Kebabi

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra