Çöp Şişde Patlıcan Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Çöp Şişde Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

4 adet orta boy patlıcan
500 gram kuzu döş kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
2 diş sarımsak
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
Yarım ekmek içi ıslatılmış
10 adet tahta şiş

Sosu için

200 gram tereyağı
2 yemek kaşığı salça

Kızartmak için

250 ml sıvı yağ

Çöp Şişde Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce orta büyüklükte bir kapta köftemizi hazırlıyoruz. Kuzu kıymayı baharatları ıslatılmış ekmek içini suyunu iyice sıkıp köfteye ilave edin.
Yumurtayı kırıp soğanları rendeleyip sarımsakları dövüp köfteye ilave edip iyice yoğuruyoruz.
Hazır olan kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak köfteler elde ediyoruz.
Ayrı bir yerde patlıcanları şeritler halinde ince uzun kesiyoruz. Bütün patlıcanları bu şekilde kesip 10 dk kadar tuzlu suda bekletin.
Sonra patlıcanları yıkayıp bez yardımı ile kurulayalım ve kızgın yağda kızartalım.
Kızaran patlıcanlar 2 patlıcan 1 köfte şekilde sarıp tahta şişe dizelim. Bir şişe 5 adet köfte gelecek şekilde dizelim ve fırın tepsisine dizelim.
Ayrı bir kapta sosu hazırlayıp patlıcanların üzerine dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35_40 dk kadar pişirelim eğer suyu çekmişse 1 bardak su ilave edebilirsiniz. Şişlerimiz pişince servise hazır.

Afiyet olsun.

Çöp Şişde Patlıcan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.