Domates Sosunda Sebzeli Kaşarlı Köfte

Domates Sosunda Sebzeli Kaşarlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte harcı için;

800 gr. Dana kıyma

3 orta boy soğan

1 yumurta

1, 5 – 2 su bardağı galeta unu

2 yemek kaşığı un

Maydanoz

3 yemek kaşığı çiçek yağı

1 yemek kaşığı süt

1 paket kabartma tozu

Tuz, kara biber, toz kırmızı biber, kimyon, kekik

Sebzeleri için;

4 orta boy patates

1 kavanoz garnitür

2 diş sarımsak

Domates sosu için;

1 paket domates püresi (400 gr. ) çiçek yağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

Tuz, kara biber, toz kırmızı biber, kekik, kimyon, pul biber

1 küp şeker

Biraz su

Üzeri için;

Kaşar rendesi ( ben cheddar peyniri kullandım)

Domates Sosunda Sebzeli Kaşarlı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar 🤗🤗

İlk olarak köftemizi hazırlıyoruz, kıyma hariç bütün malzemeyi güzelce karıştırıyoruz sonra kıymayı ekleyip 10 dakikaya yakın köftelik malzemesini yoğuruyoruz, şekillendirip yağlı kağıtla serili tepsimize yerleştiriyoruz.
Ayrı bir tepsiye yağlı kağıtla serili 4 tane soyup küp küp kestiğimiz patatesleri baharatlayıp ( tuz, kara biber, toz kırmızı biber, kimyon) koyuyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında köfte ve patatesleri pişiriyoruz.
Patatesler daha çabuk pişiyor, köftelerden önce fırından kızarınca alıyoruz, köftelerimizde pişince fırından çıkarıyoruz.
Domates sosu hazırlamak için bir tencereye çiçek yağı az kızdırıp ince doğradığımız 2 diş sarımsağı kavuruyoruz üzerine salçaları da ekliyor işleme devam ediyoruz.
Ardından bir paket domates püresinde ekliyoruz ve biraz su ile açıyoruz baharatları ve garnitürleri de içine koyuyoruz kısık bir şekilde 10 dakika kaynatıyoruz işlemimizi bitiriyoruz.
Sıra geldi bütün malzemeleri bir tepsiye almaya.
Derin bir fırın kabına önce pişmiş olan köftelerimizi koyuyoruz üzerine orantılı şekilde patateslerimizi koyuyoruz, tencerede hazırlamış olduğumuz garnitürlü domates sosumuzu da üstüne eşit olarak döküyoruz, fırına sürüyoruz 5-10 dakika pişiriyoruz.
Son olarak üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpilir üstü az kızarana kadar fırında tutulur.

Denemek isteyenlere Afiyet olsun 😊🤗