Ekşili Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Tam da mevsime uygun bir yemek oldu bence 🤗.

Henüz denemediyseniz kaydedin mutlaka, az bir kıymayla bi tencere doyurucu ve lezzetli bir yemek oluyor.

Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için;

1 adet soğan
300 gram kıyma
1/2 (yarım) çay bardağı pirinç
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Üzerine;

1/2 (yarım) su bardağı un

Diğer malzemeler için:

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 adet patates
1 adet havuç
4/5 bardak su
1 su bardağı haşlanmış nohut
1, 5 çay kaşığı tuz

Terbiyesi için:

1 adet yumurta sarısı
1 adet limonun suyu
kıyılmış bir tutam maydanoz

Ekşili Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Köfteyi hazırlamak için kıyma, yıkanmış ve süzülmüş pirinç, rendeleyip suyunu sıktığınız soğan, tuz, karabiberi bir kaba alın.
Tüm malzemeyi iyice karıştırın ve yoğurun.
Köfte harcından parçalar alarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
Yayvan bir kaba unu dökün ve köfteleri una bulayın.
Kabuğunu soyduğunuz havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
Tencereye sucu yağı koyun ve ısındıktan sonra havuç, patatesi ekleyerek kavurmaya başlayın.
Sebzeler hafifçe kavrulup renk değiştirmeye başlayınca suyu ekleyin, sonra kısık ateşte kaynayana dek kapağı kapalı şekilde pişirin.
Kaynadıktan sonra baharatlarını ekleyin ve karıştırın.
Kaynamış olan sebzeli suya misket büyüklüğünde hazırladığınız köftelerinizi birer birer bırakın.
Kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın.  Bu sırada terbiyesi için; yumurta sarısı ve limon suyu bir kasede çırpın.
Köfteler pişip şiştikten sonra sebzelerin de pişme kıvamını kontrol edin.
İkisi de pişmişse, suyundan bir kepçe alarak terbiyeye karıştırın ve ılıştırın.
Ardından tencereye yavaş yavaş ve karıştırarak terbiyeyi ekleyin.
Yemeği kısık ateşte 10 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Deneyeceklere afiyet olsun.

Ekşili Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (13)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Nihal Keskin @bna7319

Şikayet Et

6 madde de “tencereye sucu yağı ekleyin “yazıyor anlayamadım,akşam için yapıcam yardımcı olurmusunuz
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- @niluferskitchen @eminetan8244
  
  Şikayet Et
  
  Sıvı yağ efendim
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Nihal Keskin @bna7319

Şikayet Et

8.madde de baharatları ekleyin yazmışsınız,hangi baharatlar
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Nihal Keskin @bna7319

Şikayet Et

Teşekkür ederim,foto çekip gönderdim
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Nihal Keskin @bna7319

Şikayet Et

6 madde de “tencereye sucu yağı ekleyin “yazıyor anlayamadım,akşam için yapıcam yardımcı olurmusunuz
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- @niluferskitchen @eminetan8244
  
  Şikayet Et
  
  Sıvı yağ efendim
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
züleyha akyol @zuleyha19kyol

Şikayet Et

gerçekten çok güzel bir tarif bir kere yapmıştım tarifinizi kaydetmeyi unutmuşum şimdi aradım buldum yeniden yapacağım çok beğendik ellerinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
betül çınar @betulbugra

Şikayet Et

terbiyesine az un koysam suyu daha kıvamlı olur diye düşünüyorum ama un kokarmı bilemedim
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Ayşe Dede @siyahindiba

Şikayet Et

Baharat nedir yazmamışsınız !
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Şükran @Sukran_TerziogluArmutlu

Şikayet Et

Tadı enfes oldu. Suyu sizinkinden koyu oldu ama suyunun tadına bayıldık. Patatesleri çok küçük dogradığım halde dağılmadı. Sulu köfte yaparken bende sonradan koyarım patatesi ama bu şekil daha lezzetli oldu.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- @niluferskitchen @eminetan8244
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun 🤗,muhtemelen köftelerin unu daha fazla kalmıştır üzerinde , eğer daha az yoğun olsun isterseniz unladıktan sonra elek yardımıyla fazla unu alabilirsiniz🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Şükran @Sukran_TerziogluArmutlu
    
    Şikayet Et
    
    Olabilir sanki fazla unladım.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - @niluferskitchen @eminetan8244
    
    Şikayet Et
    
    İnstagram sayfamda video şeklinde de var b bakabilirsiniz isterseniz
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
Yeliz @Yeliz_Bayindir

Şikayet Et

Pişirme aşamasında bir yanlışlık var. Küçük küpeler halinde doğranan patatesler kavrulup pişirildikten sonra birde köfteleri pişmesini beklerse dağılır. Geçen gün tarifi uygulayacakken en son patatesleri ekledim patatesler yumuşayıncaya terbiyesini yapıp bir taşım daha kaynattım ve harika oldu.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- @niluferskitchen @eminetan8244
  
  Şikayet Et
  
  Şöyle yazıyor tarifte;
  Sebzelerin rengi dönünce su ekleyin,su kaynayınca köfteleri atın,
  yani patateslerin pişmesini saatlerce beklemiyorsunuz,
  yine de yaptığınız halini sevdiyseniz öyle yapmaya devam edin tabi afiyet olsun🤗
  Neticede önemli olan damak tadı😉
  Ama tarifte bi hata yok
  Usulü de budur,
  Başka tariflere de bakabilirsiniz ,sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce