El Açması Ispanaklı Tepsi Böreğim

El Açması Ispanaklı Tepsi Böreğim Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı kadar tuz

Su (yoğurmak için)

Arasına sürmek için;

Yarım paket kadar margarin

İçi için;

Ispanak(2 bağ)

Sıvıyağ

Kurusoğan(2 adet)

Biber salçası(1tatlı kaşığı

Kimyon(1çay kaşığı)

Pul biber(1çay kaşığı)

Karabiber(1 çay kaşığı)

Üzeri için;

Yoğurt(küçük bir kase)

Sıvıyağ(1 ya da 2 yemek kaşığı kadar)

El Açması Ispanaklı Tepsi Böreğim Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak içi harcı için ıspanak kavrulur.
Bütün malzemeler koyularak yumuşak bir hamur yoğurulur .
Un için ölçü vermedim 15 beze çıkacak şekilde göz kararı un eklenir.
Cevizden biraz büyük olacak şekilde 15 beze yapılır.
Bezelerimiz hazır olduktan sonra tavaya margarinimizi alıp eritelim ılımaya bırakalım.
Bezelerin her biri yemek tabağı büyüklüğünde açılır.
Beşer beşer olacak şekilde guruplandırılır ,aralarına erittiğimiz margarin sürülür
Beşi birden tepsi boyunda oklava ile açılır üzerine ıspanaklı iç koyulur tekrar diğer beş kat olan hamurumuz açılıp üstüne kapatılır ve ıspanak iç koyulur .
Son beş kat hamurumuzuda alıp açarak üstü kapatılır.
Yoğurt ve sıvı yağ bi kapta karıştırılarak böreğin üzerine her yerine gelecek şekilde sürülür kare kare dilimlenir
180-190 derecelik ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Yorumlar (1)

Yeni Gelen Yorumlar