Et Tarhanası (Ermenek Usulü) - Nefis Yemek Tarifleri

Et Tarhanası (Ermenek Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

Yaklaşık olarak 350-400gr yağlı kıyma (kurban etinden buzluğa koyduğum kıymadan yaptım)

(Aslı iri çekilmiş kıymadan olur ben normal çektirdiğimiz kıymadan yaptım)

1 orta boy soğan
1 avuç dolusu maydanoz
1 su bardağından 1 parmak eksik köftelik bulgur
2 tatlı kaşığı sebzeli çeşni
1 silme tatlı kaşığı tuz, tuzunu kendinize göre ayarlayın
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı fesleğen (isteğe bağlı)
1 kap sıcak su, yoğururken ve şekil verirken kullanılacak

Et Tarhanası (Ermenek Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Bütün malzemeler su eklenmeden biraz yoğurulur. Sonra ara sıra avuç içiyle su alınır. Bulgurların yumuşaması ve etle özleşmesi için bastırılarak yoğurulur. Bu miktardaki malzemeler için 15-20 dk yoğurmak gerekiyor. Bulgurlar yumuşayıp et kıvama gelince (eğer kıymanız yağsızsa bu aşamada sıvı yağ ekleyip biraz daha yoğurduktan sonra) şekil verebilirsiniz. Cevizden biraz büyük parçalar alınır elin içinde sıkıştırıldıktan sonra kenarlarından ve ortasından sıkıştırılarak inceltilir. Yuvarlaklar yapılır. Yağzız tavada arkalı önlü kızartılır. Afiyet olsun.

Et Tarhanası (Ermenek Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

Merve Arslan Doğan @Merve_ArslanDogan

Şikayet Et

kaç adet köfte çıkıyor acaba bilgi verebilir misiniz
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
seher karaca @seher-karaca-1456

Şikayet Et

süper bir lezzet ET TARHANASI
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Rabia Özdoğan @Rabia_Ozdogan4

Şikayet Et

iyi akşamlar o şekli başka nasıl verebiliriz şimdiden teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Hatice I.a. @balmak

Şikayet Et

Bu tarifle tahmini kaç adet oluyor?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Derya İmamoğlu @Derya_Imamoglu

Şikayet Et

o kadar canım çekmişti ki annem hacda olduğumiçin sormıyordumda internette düzgün tariflerde yok imdadıma yetiştiniz teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Derya @deryahm

Şikayet Et

elinize sağlık Gülden hanımın dediği gibi ermenek li olarak olsada yesek diyorum.. ama yanına turşu ve ayran olucak :)
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Gülden Duran @Gulden_Duran

Şikayet Et

bende bir ermenekli olarak olsada yesek diyorum o kadar
- Yanıtla
- 1
- 9 yıl önce
meryem erikci @meryem-erikci

Şikayet Et

IMMM NEFİS GÖRÜNÜYOR BİR ERMENEK GELINI OLARAK EN COK SEVDIĞIM VE ALIŞTIĞIM TAT BAYILIRIM DOĞRUSU
- Yanıtla
- 1
- 9 yıl önce