- 12-14 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/etli-bulgurlu-kofte-diyarbakir-usulu/
Etli Bulgurlu Köfte (Diyarbakır Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr kuzu dana karışık kıyma
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet soğan
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı köfte harcı
- 1, 5 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı pulbiber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı dolusu kuru reyhan
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2, 5 su bardağı su
Hemşehri çıktık :) Memnun oldum. Inşallah bir gün bu tarifi de paylaşırım. Diyarbakır’ın neresindensiniz?
Bende memnun oldum :) Dıyarbakır Çüngüş ilçesinden :)) Siz neresindensiniz?
Silvan. Ama hiç bilmem. Istanbul da büyüdüm.
Bende öyle istanbulda doğup büyüdüm :)
Bir Diyarbakır’lı olarak bu tarifi ( Lepik ) yapmak isterdim hep. Siz benden önce davrandınız :) Uygulama sınavımda da bu tarif aklımdaydı. Ege Mutfağını daha çok sevmeme rağmen Doğu mutfağı bir başka… Ellerinize sağlık.
Merhabalar Burak bey :)) Her nekadar hiç görmemiş olsamda bende Diyarbakır’lıyım :)) Bence sizde yapıp paylasabilirsiniz birde sizinkini deneriz. Aynen bende bu tarifi aşçılık kursunda yapmıstım çok beğenildi. Hatta hocamız sonraki ögrencilere öğtermek icınbenden tarifini istedi :)) Bence sizde kesinlikle yapmalısınız. Teşekkür ederim :)