Etli Nohut Yemeği (Kuru Domatesli) - Nefis Yemek Tarifleri

Etli Nohut Yemeği (Kuru Domatesli) Tarifi Nasıl Yapılır?

Akşamdan ıslattığınız nohutu 10 dk kadar haşlayın, çıkan köpüklü suyu dökün.
Düdüklü tencerenize kuşbaşı eti ,zeytinyağını ve 3 çay bardağı kadar suyu alın. Etiniz suyu çekinceye kadar pişirin. Etiniz kendi yağını da salacak.
Yemeklik ince doğranmış soğan ve biberi ekleyerek kavuralım.
Ardından ince kestiğimiz kuru domatesi ekleyelim. Kavurmaya devam edelim.
Biber salçası, domatesi bir bardak kadar suyla iyice ezelim.
Nohut , salçalı suyu ve tereyağını tenceremize ekleyip bir taşım kaynatalım.
En son malzemenizin üzerini 1 parmak kapatacak kadar sıcak su ekleyip, tuz kara biber ve kimyon(1 çay kaşığı kadar) ekleyelim.
Düdüklü tencerenizin kapağını kapatıp orta hararetteki ateşte 15-20 dk pişirelim. Yemeğinizin pişme süresi düdüklü tencerenize göre ve ateş hızınıza göre değişebilir.

NOT: Tarifimde kuru domates de kullandım, yeşil biber yerine kapya biberde kullanabilirsiniz. Kuru domatesi ben haşlayıp derin dondurucuya koyuyorum çıkarıp kullanması kolay oluyor. Domatesler daha tezgahlar da kırmızı kırmızı kış domatesine geçiş yapamadık, kış ortalarında konserve domateslerinizi de kullanabilirsiniz.
Yemeğimin yanına kayınvalidemin elinden dolma biber turşu pek yakıştı…..Afiyet olsun

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Mine Yalcin Budak @Mine_Budak

Şikayet Et

normaldede nohut yemeği yaparken domates kullanıyormusunuz? biber kullanıldığını bu site sayesinde öğrenmiştim biz kullanmıyoruz çünkü ama domatesi hiç bilmiyordum
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce
- Keriman Diril @KerimanDiril
  
  Şikayet Et
  
  Domates, biber salçasının tuzlu ve sert tadını alıyor.Salça kokan yemeği pek sevmiyoruz Mineciğim.Biber, ister kapya ister yeşil biber olsun lezzet veriyor .Tavsiye ederim…
  Yanıtla
  
  0
  
  11 yıl önce