Etli Yaprak Sarma (Afyon Usulü) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Etli Yaprak Sarma (Afyon Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

Asma yaprağı
500. gr kıyma
1,5 çay bardağı köftelik bulgur
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Yarım çay bardağı soğuk su
1 ince dilim limon

Sosu İçin:

5 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıcak su

Etli Yaprak Sarma (Afyon Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhaba Hanımlar👋 Bahçeden taptaze topladığım yapraklarla etli sarma yaptım ve tarifi sizinle paylaşmak istedim. Umarım deneyince beğenirsiniz🍴

Öncelikle yapraklarımızı yıkıyoruz ve daha sonra üst üste koyup, demetler oluşturuyoruz.
Bol sıcak suda arada alt üst ederek, yaklaşık 10 dk haşlıyoruz ve suyunu süzüyoruz.
İç harcını hazırlamak için; kıymamızı bir kaba alıyoruz, üzerine tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozu ekliyoruz ve yoğuruyoruz.
Biraz yoğurduktan sonra; içine köftelik bulguru ve yarım çay bardağı soğuk suyu katıp, yoğurmaya devam ediyoruz.
İç harcımız hazır olunca, sarmalarımızı incecik sarıyoruz.
Sarmaların üzerine 1 ince dilim limon ve 2,5 su bardağı soğuk su ekleyip, ocağa koyuyoruz. İlk suyunu koyarken, kesinlikle soğuk su koymaya dikkat ediyoruz.
Kaynamaya başlayınca, altını kısıyoruz. Artık kısık ateşte pişecek yoksa sarmalar açılır.
Ayrı bir tavada salça ve sıvı yağı kavurup, biraz sıcak su ekleyip kaynattıktan sonra sarmaların üzerine döküyoruz ve sarmaları pişirmeye devam ediyoruz. Suyu azalınca, ilave edebilirsiniz.
Yaklaşık 30 dk pişirip, altını kapatıp servis ediyoruz.

Not: Pirinçli sarma gibi suyunu tamamen çektirmiyoruz. Yaklaşık yarım su bardağı suyu kalacak, lezzeti suyundadır.

Tatmanızı ve sıcak tüketmenizi tavsiye ederim😊😉

Afiyet Şifa Olsun. 👍👍👍

Etli Yaprak Sarma (Afyon Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (18)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Melek Dil @Melek_Dil

Şikayet Et

bu etli sarmayı içini pişirmeden sarıp buzluğa atabiliyor muyuz
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Esin Türker @esininmutfagiii

Şikayet Et

Elinize sağlık bu tarifi pişirmeden buzluğa atsam daha sonra buzunu çözdürüp pişirip yapsam olur mu ki
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Elif Ersoy Ersoy @Elif_ErsoyErsoy

Şikayet Et

harika oldu tam aradığım tarif bende afyonluyum ama böyle tarifi veren kimsem olmamıştı teşekkür ederim ♥️♥️♥️ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Elif Ersoy Ersoy @Elif_ErsoyErsoy

Şikayet Et

mrb 500gr tavuk eti kiymasiyla yapsam nasil olur
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Melek Dil @Melek_Dil

Şikayet Et

bu etli sarmayı içini pişirmeden sarıp buzluğa atabiliyor muyuz
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
mutfak41 @mutfak41

Şikayet Et

Ellerinize sağlık harika görünüyor bende Afyonluyum merve hanım
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Merve Érgnn @mrvergn
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim beğenmenize sevindim 😊aaa ne güzel hemşehrimi burda bulmak çok memnun oldum 😊Sevgiyle kalın Hayırlı Mutlu Pazarlar
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
mehtap Turan ♨ @Mehtap_Turan

Şikayet Et

elinize sağlık merve hanım çok lezzetli görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Merve Érgnn @mrvergn
  
  Şikayet Et
  
  Tesekkur ederim Mehtap hanimcim:) keske ikram edebilme şansim olsa hepinize ikram etmeyi çok isterdim :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
ozlem @ozlem1253

Şikayet Et

Saolun cvp verdgnz için gorusmek uzere
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Merve Érgnn @mrvergn
  
  Şikayet Et
  
  Rica ederim yardimci olabildiysem sevinirim..Gorusmek uzere hayirli kandiller
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
ozlem @ozlem1253

Şikayet Et

guzel gorunuo da bn sarıorum pişirme işlemını yapamıom sırayla cızıom ama patlıo hepsı
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Merve Érgnn @mrvergn
  
  Şikayet Et
  
  Tesekkurler Ozlem hanim:) Kaynadiktan sonra altini kısın ben öyle yapiyorum tariftede belirttim kisik ateste pisince acilmiyo sarmalar :) sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Mürşide Maraşlı @imraninannesi

Şikayet Et

mmmm mis gibi burnuma sarma kokusu geldi :) afiyet olsun sizlere cok guzel görunuyor ;) hayirli kandiller ❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Merve Érgnn @mrvergn
  
  Şikayet Et
  
  Tesekkur ederim Mürşide hanim :) Hayirli kandiller:)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Ferahnaz Glm @ferahnaz-glmez

Şikayet Et

Bu sarmaniz yemede yaninda yat olmus merve hanim bunun tadini iyi biliyorum cok lezzetli ellerinize saglik sevgiler hayirli kandiller⚘
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Merve Érgnn @mrvergn
  
  Şikayet Et
  
  Tesekkur ederim Ferahnaz hanim biraz eziyetli yapmasi ama tadi icin gercekten deger özellikle suyunun tadi cok lezzetli oluyo..Gercekten herkes tarafindan tadilmasi gereken bir sarma..Hayirli kandiller sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
SUDENUR EKİNCİ @semraek

Şikayet Et

elinize sağlık çok güzel görünüyor bu donemde en güzel şey sarma
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Merve Érgnn @mrvergn
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkur ederim Sudenur Hanim evet dediginiz gibi en guzel donemde cunku taze yapraklar cikmaya basladi taze yaprakla olunca bi baska guzel oluyor tadi..Sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce