Gaziantep Usulü Dolma - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Gaziantep Usulü Dolma Tarifi İçin Malzemeler

400 gr orta yağlı kıyma
2 kuru soğan
8 10 dış sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı acı biber salçası
Karabiber
Tuz
1 küçük çay bardağı sıvı yağ
Pirinç ve bulgur
Kabak, patlıcan domates ve yaprak

Gaziantep Usulü Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Bu dolmayı annem (kayinvalidemle) yaptık annem Gaziantepli olarak çok güzel yemekler yapar. Bende 30 yıldır onun yaptığı kadar olmasa da ondan öğrendiğim kadarıyla birşeyler yapmaya çalışıyorum.
Öncelikle kabak ve patlıcanlar oyulur yapraklar hazırlanır, kıyma yağlı olursa daha lezzetli olur ama herkes etin yağlısını yemiyor onun için orta yağlı kıyma dedim ve sıvı yağ ekliyoruz Kıyma ,soğan, sarımsak ,salça ,yağ ,tuz ,karabiber iyice karıştırılır biz 2 çeşit yaptık, karışımı 2 ye böldük .Yarısı bulgurlu yarısı pirinçli sizler pirinçli yaparsanız kabak ve patlıcan domates için 1 er yemek kaşığı pirinç ölçüsü kullanın yaprak için de göz kararı hepsini doldurun tencereye yatık şekilde dizin üzerini örtecek kadar tabak kapatın. Aslında dolma kapağı kapatılır ama bizimki kırıldı bizde bugün tabak kullandık üzerini geçecek kadar su ekleyin kaynadıktan sonra 1 çay kaşığı limon tuzu gezdirin suyuna ateşi kısıp 40 dakika pişirin sonra hemen suyunu süzün su içinde kalmasın yarım saat dinlendikten sonra servis edin 😊afiyet olsun

Gaziantep Usulü Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.