Güveç Yemeği (Ocakta) - Nefis Yemek Tarifleri

Güveç Yemeği (Ocakta) Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle belirteyim benim ölçülerimden gorseldeki tabak gibi 5 tane çıkıyor. Yani beş kişilik.

Kuşbaşı etleri kendi yağıyla güveçte kavuralım suyunu çekene kadar.
Suyunu çeken etlere bir yemek kaşığı salça ve bir yemek kaşığı tereyağ ekleyerek biraz kavuralım salçayı da.
Sebzeleri iri kuşbaşı şeklinde doğrayalım.
Sırayla patlıcan, biber, sarımsak ve patlıcanları dizelim.
Tuz ve karabiber ekleyerek üzerine domates rendesini yayalım.
En son da iki kaşık tereyağı ve üç dört kaşık zeytinyağı ekleyip altını açalım.
Güveç kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp 50 dk kontrollu pişirelim.
***ilk önce patlıcanlar üstte çiğ kalacak diye düşünmeyin zamanla piŞtikce çöküyor siz aralıklı olarak iki defa ezmeden hafif karıştırın. yarım saat kadar dinlendikten sonra yiyebilirsiniz afiyet olsun.