Selin Atilla
Selin Atilla
3.590 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama

İçli Köfte (17-18 adet) Tarifi İçin Malzemeler

️Hamuru için;

  • 1.5 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 adet soğanın suyu(lezzet veriyor)
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 su bardağından iki parmak eksik un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı soğuk su
  • 1 çay bardağı ceviz içi(isteğe bağlı)

️İçi için;

  • 300 gram kıyma
  • 3 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin(kıyma yağsızsa bir yemek kaşığı daha ekleyin)
  • Yarım demet maydanoz(isteğe bağlı)
  • Tuz, karabiber, pul biber

İçli Köfte (17-18 adet) Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz.
  2. Bunun için kıymayı tencereye alıp suyunu salıp çekinceye kadar kavuruyoruz.
  3. Kıyma suyunu çekince tereyağı ya da margarin ekleyip küçük küçük doğradığımız soğanlar ile birlikte kavurmaya devam ediyoruz.
  4. Soğanlar pembeleşince içerisine salçayı ekleyip kavuruyoruz.
  5. Son olarak baharatları ve ince doğradığımız maydanozları ilave ediyoruz.
  6. İsteğe bağlı cevizleride ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz.
  7. Hazır olan iç harcımızı iyice donması için buzdolabında beklemeye bırakıyoruz. (bir gece önceden de yapabilirsiniz. )
  8. Hamur kısmı için bulguru ve irmiği ağzı kapalı bir kaba alıp, üzerlerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek şişmesi için yaklaşık 20 dakika kadar bekletiyoruz.
  9. İyice şişen bulgura yumurta, bir adet rendelenip suyu sıkılmış soğanın suyu, salça ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
  10. Ardından unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
  11. Bu aşamada yanınızda su bulundurun.
  12. Elimizi ıslata ıslata yoğurma işlemine devam ediyoruz.
  13. Hamur iyice yoğrulup sakız kıvamına gelince hamurumuz olmuş demektir.
  14. Şekillendirme kısmı için hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde(ya da biraz daha büyük köfteler elde etmek isterseniz miktarı çoğaltabilirsiniz. )
  15. Parçalar koparıp işaret parmağımızla orta kısmından bastırarak içini oyar gibi açıyoruz. (bu aşamada da elimizi ıslatarak yaparsak daha kolay şekil verebiliriz. )
  16. Çukurlaştırdığımız kısma iç harcımızdan 2 yemek kaşığı kadar koyup avuç içimizle fazla hamuru üste götürerek kapatıyoruz.
  17. En üstteki fazla hamuru koparıp şekillendiriyoruz.
  18. İsterseniz yuvarlak isterseniz de oval şekil verebilirsiniz. Eğer şekil vermekte zorlanıyorsanız limon sıkacağına streç film geçirip o şekilde de yapabilirsiniz.
  19. Bütün hamur bitene kadar aynı işleme devam edip köftelerimizi hazırlıyoruz.
  20. İsterseniz bu şekilde dondurup poşetledikten sonra dondurucuyada atabilirsiniz.
  21. Yiyeceğiniz kısmı bol yağda kızartıp servis edebileceğiniz gibi haşlayarakta yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Içli Köfte (17-18 adet)-9503681-150615
Içli Köfte (17-18 adet)-9503681-150631
Içli Köfte (17-18 adet)-9503681-150610
Içli Köfte (17-18 adet)-9503681-150634
Içli Köfte (17-18 adet)-9503681-150630
Içli Köfte (17-18 adet)-9503681-150656
Içli Köfte (17-18 adet)-9503681-150656
Içli Köfte (17-18 adet)-9503681-150607

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

İçli Köfte (17-18 adet) 04.06.2021 18:37 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 04.06.2021 18:37 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
En Kolay İçli Köfte Tarifi (Videolu)
En Kolay İçli Köfte Tarifi (Videolu)4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 40dk Hazırlama156 B
Kadınbudu Köfte Tarifi
Kadınbudu Köfte Tarifi4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama89 B
Kadınbudu Köfte Tarifi
Kadınbudu Köfte6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama981
İçli köfte Aparatı İle Kolay İçli köfte Tarifi
İçli köfte Aparatı İle Kolay İçli köfte6-8 kişilik, 10dk Pişirme, 40dk Hazırlama276
İçli Köfte Tarifi
İçli Köfte Tarifi1-2 kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat Hazırlama59 B
Kuru Köfte Tarifi
Kuru Köfte Tarifi2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama27 B
Antep Usulü Kuru Köfte (Yağlı Köfte) Tarifi
Antep Usulü Kuru Köfte (Yağlı Köfte)2-4 kişilik, Pişirme yok, 40dk Hazırlama274
Kıymalı Ve Cheddar Peynirli Nefis Tost (Videolu) Tarifi
Kıymalı Ve Cheddar Peynirli Nefis Tost (Videolu)1-2 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama47
Tereyağlı Kıyır Poğaça Tarifi
Tereyağlı Kıyır Poğaça4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama58
Tavuklu Kabak Salatası Tarifi
Tavuklu Kabak Salatası6-8 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama84
Taze Fasülye Salatası Tarifi
Taze Fasülye Salatası4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama75
Lokum Gibi Terbiyeli Kavurma Tarifi
Lokum Gibi Terbiyeli Kavurma2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama120
İstanbul Dönercileri: Tam Not Alan 17 Adres Tarifi
İstanbul Dönercileri: Tam Not Alan 17 Adres

İstanbul’da En İyi Döner Nerede Yenir? Dana etinin ve tavuk etinin, özel baharatlarla buluşmasının lezzetli…

Mücver Çeşitleri: 18 Değişik Tarif Tarifi
Mücver Çeşitleri: 18 Değişik Tarif

Sebze yemeği ile arası pek iyi olmayanların bile geri çeviremediği lezzet, mücver tarifleri listesi karşınızda!…

Et Sosları: Kebap-Köfte ve Mangal İçin 18 Tarif Tarifi
Et Sosları: Kebap-Köfte ve Mangal İçin 18 Tarif

Et yemekleri, Türk kültüründe önemli bir yeri olan tarifleri kapsıyor. Bu nedenle çoğumuzun etlerle arası…

Kakaolu Krem Şantili 17 Leziz Tarif Tarifi
Kakaolu Krem Şantili 17 Leziz Tarif

Kakaolu krem şanti ile en çok yaş pasta yapmayı sevsek bile krem şantinin tatlı tariflerine…

Antalya Yemekleri: Farklı Lezzette Yöresel 17 Tarif Tarifi
Antalya Yemekleri: Farklı Lezzette Yöresel 17 Tarif

Yöresel lezzetler turu kapsamında Antalya yemekleri liste konumuz! Antalya mutfağı tahini, tatlılardan hamur işlerine hatta…

Bayat Kek Değerlendirme: 17 Yaratıcı Tarif Tarifi
Bayat Kek Değerlendirme: 17 Yaratıcı Tarif

Misafir için hazırlanmış koca bir tepsi kekten kalanları ya da ev ahalisine pişirilmiş ama üstünden…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi? Tarifi
Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi?

Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…

Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları
Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları

Dikey Tarım: Umut Vaat Eden Sayısız Avantaj Son yılların belki de en çok gündeme getirilen…

Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı?

Kurban Eti: Kesimden Tüketime Tüm Aşamalar Hem dini hem de insani açıdan büyük huzur ve…

Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021 Tarifi
Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021

Kurban Bağışı Kabul Eden Kurumlar ve Fiyatları Müslümanlar için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda,…

Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir? Tarifi
Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir?

Akika Kurbanı: Yeni Doğan Bebeğe Şükür Allah’a yakın olmanın pek çok yolu vardır. Bu yollardan…

Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları Tarifi
Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları

Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…

Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları Tarifi
Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları

Allah'a Hamd: Şükür Kurbanı Diyanet Açıklamaları Kurban çeşitlerinden biri olan şükür kurbanını açıklamadan önce; şükür…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021 Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021

Kurban Bayramı’nda Samimi Dileklerle Yüzler Gülsün! Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası Tarifi
Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası

En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

İslami Kurallara Göre Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir…

Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer? Tarifi
Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer?

Kurban Kesmek Kimlere Farz? Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, sohbet esnasında pek çok soru ile…

Kurban Duası Nasıl Yapılır? Ayeti, Türkçesi
Kurban Duası Nasıl Yapılır? Ayeti, Türkçesi

Kurbanı Bereketlendiren Dualar ve Ayetler İbadetlerin en hayırlılarından biri olan kurban kesmek, pek çok kişinin…

Kurban Bayramı’nı Kilo Almadan Nasıl Geçirebiliriz? Tarifi
Kurban Bayramı’nı Kilo Almadan Nasıl Geçirebiliriz?

Kurban Bayramı'nda Kilo Almayı Önleyen İpuçları Senenin son bayramı geldi. Bir de yaz tatili olunca…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap İslam aleminin hasretle beklediği, mübarek Kurban Bayramı günlerinde inananların…

Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır? Diyanet Tarifi
Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır? Diyanet

Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban Bayramı’na adım adım yaklaştığımız bu günlerde birçok…

Tarifler Geri
Videolar Geri