İftarda Sahurda Yumuşacık Ev Yapımı Somun Ekmeği

İftarda Sahurda Yumuşacık Ev Yapımı Somun Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle su, süt ve mayayı karıştırıp 5 dakika kadar mayayı aktifleştirmek için bekleyelim daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak hafif ele yapışacak bir hamur olacak şekilde yoğuralım.
En son yağla hamuru toparlayın üzerini streçle sarıp 1 saat mayalamaya bırakalım, daha sonra mayalanan hamuru portakal büyüklüğünde bezelere ayıralım, 5 dakika dinlendirelim.
Daha sonra hamura elimizi bastırıp uzun bir sekilde açalım, sonra hamuru içe doğru kıvırıp uzun bir şekil verelim, ortası kalın kenarları ince olacak sekilde yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim.
15-20 dakika başka tepsi üzerine koyarak hamuru dinlendirelim.
Dinlendirdikten sonra bıçak yardımıyla sekil verdigimiz hamuru uzun bir çizik (yarık) şeklinde keselim.
Daha sonra önceden ısıttığımız 250 derecelik fırına yine ustunu bir tepsiyle kapatıp 20 dakika üzeri kapalı bir şekilde pişirelim. Sonra üzerindeki tepsiyi kaldırıp üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırına bir kase su koyalım ekmek kuru ve sert olmasın diye.

Afiyet olsun.