Karadeniz Pidesi (videolu) Tarifi
Mine Yalcin Budak
9831
kişinin defterinde

Karadeniz Pidesi (videolu)

18 puan, ortalama: 4,78 18 puan, ortalama: 4,78 18 puan, ortalama: 4,78 18 puan, ortalama: 4,78 18 puan, ortalama: 4,78 (18 oy, ortalama: 4,78 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 30dk

Karadeniz Pidesi (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • ılık su ( Yaklaşık 1 su bardağı)

İç malzeme için;

  • 300 gr kıyma
  • 1 adet biber
  • 2 adet domates
  • 1 adet soğan
  • Kaşık ucuyla salça (yaklaşık 1 tatlı kaşığı)
  • Kimyon, karabiber, tuz
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı sulu yoğurt

Üzerine;

  • 2 adet yumurta

Karadeniz Pidesi (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. 1 su bardağı ılık suyu yoğurma kabına alıyoruz.
  2. Üzerine maya ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
  3. 4 su bardağı un ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.
  4. 1 su bardağı kadar ılık suyu bir kaseye koyuyoruz. Elimizi ıslayıp ıslayıp yoğuruyoruz.
  5. Yumuşacık ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamuru mayalanmaya bırakıyoruz. (mikrodalgada çözdürme konumunda mayalayabilirsiniz. Çok çabuk oluyor ama üzerini kapatmak lazım kuruyabilir )
  6. İç malzeme için domatesi, biber ve soğanı rondodan geçiriyoruz.
  7. Bir kapta kıymayı, doğranan yeşil biber, rondodan geçirilen soğan ve domatesi karıştırıp, baharatları ekleyip harmanlıyoruz.
  8. Mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz. Unlu zeminde ince uzun açıyoruz.
  9. Üzerine kıymalı harç yayıyoruz ve kenarlarını üzerine doğru kapatıyoruz.
  10. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine koyuyoruz. Diğer bezelere de aynı işlemi uyguluyoruz.
  11. Yumurta sarısını ve yoğurdu karıştırıyoruz ve pidemizin kenarlarına sürüyoruz.
  12. 180 derecede pişiriyoruz. Kenarları hafif kızarmaya başlayınca iyice çırptığımız yumurtalardan kaşıkla alıp kıymaların üzerine yayıyoruz, tekrar fırına veriyoruz. Yumurtası pişince pidemiz hazır. Dilimleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Karadeniz Pidesi 1

Karadeniz Pidesi 2

Karadeniz Pidesi 3

Karadeniz Pidesi 4

Karadeniz Pidesi 5

 

Karadeniz Pidesi

Karadeniz Pidesi

Karadeniz Pidesi

Karadeniz Pidesi

Karadeniz Pidesi

Karadeniz pidesi tarifi püf noktaları nelerdir?

  • Kullandığınız suyun ılık olması mayanızın daha kolay aktifleşmesini sağlayacaktır.
  • Unu kontrolü bir şekilde ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Aksi halde pideleriniz sert olacaktır.
  • Yoğurt ve yumurta karışımı pidenizin kenarlarını kızartacaktır. Eğer çok fazla kızarmasını istemiyorsanız sadece yumurta sarısını da sürebilirsiniz.
  • İsteğe bağlı olarak yaş aya yada kuru mayada kullanabilirsiniz.
  • İç harcını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Peynirli iç harcı ile de yapabilirsiniz.
 

Deneyenlerden Fotoğraflar

(61 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Karadeniz Pidesi (videolu) Tarifi
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.