Karakılçık Unlu Ekşi Maya Ekmek - Nefis Yemek Tarifleri

Ozgun'sOriginals 23 Takipçi

4-6 Kişilik
4 saat ve üzeri Hazırlık, 1 saat Pişirme

Karakılçık Unlu Ekşi Maya Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

300 g beyaz un
300 g karakılçık unu
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
200 g ekşi maya
Aldığı kadar su ( tam ölçü yok, çünkü her çeşit unun su çekme kapasitesi farklıdır)

Karakılçık Unlu Ekşi Maya Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Maya buzdolabından çıkarılırıldıktan sonra 2 saat oda ısında bekletilir.
½ su bardağı sıcağa yakın ılık su ve şeker ile karıştırılır ve 15 dk beklenir.
Un ve tuz bir kaba elenir, üzerine maya ilave edilerek karıştırılır.
Yavaş yavaş ılık su eklenir ve yoğurulur.
Yaklaşık 8-10dk yoğurulur.
Ele hafif yapışan ama tezgaha yapışmayan biraz cıvık bir hamur olmalı.
Bir kaba alınır ve yarım saatte bir katlama işlemi yapılır. 2 saatte toplamda 4 kere katlanacak.
Şekil verilir, dikdörtgen baton kek kalıbına koyulur üzeri kapatılarak 4 saat mayalanır.
200 c önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50-60dk pişirilir. Fırının içerisine su koyulmalıdır.

Karakılçık Unlu Ekşi Maya Ekmek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.